湖北日报农村版全媒记者 彭翠楠 通讯员 胡剑芳 李婷婷 邬斯政

青山环抱，咸宁市咸安区桂花镇南川村南川水库脚下，咸宁华盛渔业有限公司的150多个鱼池里，30万尾鲟鱼正在撒欢。

“鲟鱼是冷水鱼，18℃至25℃的水温比较适宜养殖，且对溶氧量需求比较高，必须活水养。”2024年，华盛渔业负责人陈德云来咸安考察，发现南川水库下面的闲置鱼塘完全符合标准，当即决定投资4000多万元落子咸安。

“8岁以上、百斤左右的鲟鱼，就能产生明显的经济效益。一条成年鲟鱼浑身是宝，加工产生的总价值约2万元：鱼籽做成鱼籽酱，在欧洲很畅销；鱼肉做成鱼干，鱼皮加工成高档皮包。”陈德云侃侃而谈。

鲟鱼，吃得少，吃得精。冬春气温较低时，只用2天喂食一次添加了微量元素的进口鱼粉、豆粕。每次投喂量是鲟鱼体重的万分之二，因此排泄物也极少。

尽管如此，华盛渔业仍然建设了8级尾水处理系统，确保常年是2类水出厂。近期已经与第三方公司达成合作，即将安装24小时尾水水质监控设备，且与环保部门的监控平台联网。

“我们要在咸安长期发展，争取今年实现本地年加工20吨鲟鱼籽，出口创汇1000万美元。”陈德云信心满满。

鲟鱼养殖项目带动周边50多名村民务工，每人年务工收入有五六万元。

“以鲟鱼养殖、加工为主，延伸文旅、民宿、科普、休闲观光等功能，成为现代渔业+农业的产业园。”南川水库管理局局长周飞跃计划乘势而上，帮助华盛渔业升级。