湖北日报农村版全媒记者 庹文佳 通讯员 陈向东

冬日，大冶市陈贵镇南山村大泉沟生态观光园内一片忙碌。羊肚菌大棚里，工人们正小心地为新栽种的菌苗覆土；香菇大棚里，圆润饱满的香菇采收后被分类装筐。负责人刘晓东辗转于大棚之间，统筹着种植与采收的各项事宜。

“羊肚菌种植的每个环节都得小心伺候。”刘晓东介绍，正因这份精耕细作，羊肚菌价格可观，新鲜品每斤售价不低于50元，每亩净利润可达3万元。

与羊肚菌的精细化培育形成产业互补，大泉沟优质水资源禀赋支撑香菇产业实现规模化量产。今年，当地香菇培育规模达20万棒，集中出菇期日均产量稳定在三四千斤、高峰期破万斤。凭借优良品质，该产区香菇已与武汉农贸市场达成包销合作，构建起产销一体的产业闭环。为匹配香菇集中采收需求，产业基地吸纳30余名周边劳动力参与采收，农户日均采收五六百斤即可增收百元以上。

“品相稍差的菌菇可制作香菇酱，残次菌还能用作肥料。”刘晓东的精细化运营实现了产业效益最大化。镇分管农业负责人余乐华主动上门对接，带动各村发展食用菌种植——村集体提供土地和大棚，刘晓东则负责技术指导、收购销售等。南山村、刘家畈村率先建起大棚：南山村种植的4亩羊肚菌明年采收后，预计可带动村集体经济增收十几万元；同村五谷生态园也盘活了16亩闲置土地投入羊肚菌种植。

“今年香菇产量已是去年的4倍，预计三年内可推动全镇香菇种植规模达100万棒、羊肚菌种植面积扩至100亩。”刘晓东信心十足。

“规模扩张只是基础，产业链延伸才是关键。”余乐华介绍，陈贵镇已将食用菌作为重点产业发展，构建“种植、烘干、冷链物流、深加工、采摘体验、餐饮销售”于一体的全产业链条，“政府提供烘干设施等配套服务并收取服务费；企业负责资产投入与技术攻坚，获取产品收益；村集体盘活‘三资’实现产业增收；农户通过土地租金、就近务工、小规模种植等渠道获利，实现四方共赢。”