“年前，香椿可以卖到30至40元一斤，我们卖了1000多斤。现在市价跌到5元一把，人工成本都不够，只能先停采。”面对市场的风云突变，咸宁市咸安区双溪桥镇三桥村香椿种植大户刘俊贤有些无奈。

去年，刘俊贤的香椿每斤卖到100至120元，依然供不应求，被上海、浙江的客商争相订购。今年，部分椿芽已老，一些香椿树被工人截去了枝干，透着一股“休养生息”的宁静。旁边的花卉大棚里，非洲菊开得正艳，却也因市场遇冷而鲜有人问。

但刘俊贤并未因此灰心丧气。他指向那些被截断的香椿树桩，道出了自己的破局之道：“搞农业，哪能没个起落？关键得有技术撑着。截断枝干，并非放弃，而是一种蓄力。”

刘俊贤解释，通过截枝，能有效促进新芽萌发，再配合大棚的精准控温技术，可人为调控椿芽的发芽时间，将上市档期推迟到4月中旬至10月。这正是市场的空窗期，届时，错峰上市的香椿，售价有望回升至每斤40至50元。

除了大棚里的“精兵”，刘俊贤还种植了60亩露天香椿。待时机成熟，大棚里的香椿与露天香椿同步发力，预计每亩能为他带来6000元以上的稳定收入。

从供不应求，到市场遇冷，刘俊贤没有怨天尤人，而是凭借深耕特色种植技术，在低谷中找到逆袭的方法。面对花卉市场的低迷，他也同样通过改良品种渡过市场难关。

（记者彭翠楠 通讯员胡剑芳、李婷婷）