湖北日报农村版全媒记者 徐思弘 通讯员 卢佳 徐盛松

松淳蛋业的生产车间，5000个大缸有序排列。每个缸里静卧着8000枚鸭蛋，正在时间的催化下悄然蜕变。

广水“90后”蒋龙、蒋川、蒋帅三兄弟，用20年坚守，拼出一个年产值2亿元的蛋业“王国”，上下游直接带动千余人就业，让广水皮蛋香飘全国。

2004年，14岁的蒋龙辍学回到城郊街道长辛村，在地里搭棚养鸭。2011年，为降低饲料成本，蒋龙联合村里年轻人成立合作社养鸭。看着一筐筐鲜蛋卖不出去，他萌生出把鲜蛋做成皮蛋，延长保质期的想法。

辗转多个鸭蛋厂求教，收集十几种配方，蒋龙买回十几个桶逐一试验。几千枚鸭蛋的代价，终于换来满意的配方。

2015年，蒋龙带着二弟蒋川成立松淳蛋业。蒋川负责养殖板块，为农户提供鸭苗、饲料、防疫、收购一条龙服务。2017年，学电子商务的三弟蒋帅大学毕业，在电商平台工作一年多后回归创业。

新鲜农货怎么卖？蒋帅专程去汉川寻找鲜桃大户取经。前三年，网店每天只有几百单，但他们看好电商赛道，一直咬牙坚持。

“40至50天做出来的是流心蛋，适合南方和中部地区口味；东北人喜欢吃沙心，腌制时间就要更长。”三弟蒋帅把网上客户的喜好摸得透透的，根据不同地域口味，还可以定制生产。

2019年，机遇来了，线上销售额稳步提升。2020年，某电商平台发起为鄂拼单、爱心助农系列活动，松淳皮蛋单场成交额达60多万元。

2020至2025年间销售高峰期，松淳皮蛋单日销售额可达30万元，仅拼多多平台销售额就超过7000万元。公司已有十多名专职主播，全网粉丝超100万。

目前，公司采取“公司+合作社+农户”模式，网罗258户社员，饲养30万只鸭，两个自有基地饲养20万只鸭，覆盖广水及周边方圆60公里。从鸭苗开始，选址、搭棚、鸭料配送，他们都会上门指导。一对夫妻轻松养两三千只到五千只鸭，收入一二十万元。每隔三五天，公司上门送一次饲料，顺便把鸭蛋带回来，到场后分级、下桶腌制。

“打通了整个产业链，才有主动权。去年很多皮蛋厂商亏损，我们因为自养蛋鸭，成本控制得好，发展依然稳健。”蒋龙自豪地介绍，松淳蛋业已跻身全国皮蛋行业前五。

从14岁的辍学养鸭少年，到如今带动千余人就业的企业家，蒋氏三兄弟的故事，是浮躁时代里一场关于“沉下心来”的漫长实践。他们用白手起家、创立品牌的历程告诉我们：小众行业，同样藏着大前途。