湖北日报农村版全媒记者 肖欣

在湖北茶叶版图上，襄阳高香茶是一个独特的存在。

它，是省农业农村厅唯一以品质认定的“湖北高香型名茶”。

这份“唯一”的背后，藏着怎样的品质密码？

时间追溯到2012年9月。彼时，一场由湖北省农业农村厅主办的专家论证会在保康召开。国内茶叶界的知名专家们齐聚一堂，现场鉴评襄阳高香茶样品。

经过严谨细致的评审，专家组达成高度共识：襄阳高香茶具备“高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡”的鲜明品质特征，并一致同意推荐认定襄阳高香茶为“湖北高香型名茶”，建议进一步挖掘其生态与文化优势，加大整合力度，将其打造成襄阳名城形象的经济文化名片。

次年，省农业农村厅在武汉举行授牌仪式，襄阳高香茶正式被认定为“湖北高香型名茶”。

襄阳高香茶的“唯一”品质，基于不可复制的地理禀赋。其核心茶区南漳、保康、谷城一带，恰好处于北纬32°左右的国内名优绿茶生产黄金纬度线，地处大别山系与秦巴山系之间的“马鞍型”地带腹部。

独特的地理位置带来了四大天然优势：茶园冬季休眠期相对较长，茶叶营养物质的积累更为充分；年温差和昼夜温差较大，茶叶新梢持嫩性强，糖类物质和氨基酸含量高；土壤以黄棕壤亚类的石渣土为主，通透性好；春季雨水相对偏少，有利于香气物质的形成。

且襄阳茶树与野生蜡梅、古桩紫薇相伴而生，孕育出无可替代的独特韵味。研究表明，襄阳高香茶所含香气物质高达68种，游离氨基酸含量达到4.0以上，香气成分较大多数同类绿茶高10%以上。

自然赋予了襄阳茶先天基因，而炒青提香的制茶工艺则让这缕香气得以长久留存。

每年春茶季，保康手工制茶大赛如期举办，参赛选手双手在铁锅中舞动翻转，鲜叶在高温中“滋滋”作响，缕缕高栗香飘散而出。从杀青到揉捻，再到烘干，四步精制工序，每一步都关乎最终香气与口感的形成。

“襄阳市农业科学院联合湖北省农业科学院开展系统研究，先后制定了省、市级茶叶生产技术规程6项，标准化加工工艺已在30家茶叶企业得到应用，覆盖1.33万公顷茶园。”襄阳市茶叶协会相关负责人介绍。传统技艺与科技创新相得益彰，让襄阳高香茶的品质从经验之谈变为稳定可复制的标准。

作为“万里茶道”南船北马交汇的重要枢纽，襄阳自古以来就是茶叶贸易的要冲，拥有3000多年种茶历史。

然而，优质的原叶和工艺并不等同于知名的品牌。过去很长一段时间，全市注册的茶叶品牌一度达200多个，但普遍存在卖价低、效益差的问题。

2010年，襄阳启动茶叶产业整合，统一注册“襄阳高香茶”商标，2012年正式获批为地理标志商标。通过“区域品牌+企业品牌”双品牌战略，300余家茶叶品牌统一到“襄阳高香茶”公用品牌旗下，形成了统一加工、统一包装、统一标准、统一宣传的建设格局。

目前，襄阳市茶园面积48.5万亩，干茶产量2.5万吨，培育省级龙头企业18家；襄阳高香茶区域公用品牌已授权茶企56家，涵盖90%以上大中型茶企，茶叶原料出口40多个国家和地区。

从黄金纬度线上的自然馈赠，到匠心独具的炒青提香工艺；从千年茶史的文化积淀，到品牌整合后的集群发展。襄阳高香茶的唯一，从不是偶然。