农村新报全媒记者 罗雪珊 通讯员 杜少华 郑小旭 郭颂

3月6日，在湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司（简称潜网集团）中国小龙虾交易中心，一派繁忙景象，商户正抓紧时间，将刚到的小龙虾分拣打包，发往全国各地。

“大青68元/斤，中青38元/斤，小青28元/斤，小龙虾上市早，价格还不错。”小龙虾交易中心档口，老板熊呈祥告诉农村新报全媒记者，当前日均销售量2吨左右，气温逐渐上升以后，货量还会逐步增加。

“现在正为小龙虾大批量上市做准备，去年交易中心年配送小龙虾22.8万吨，交易额突破110亿元，今年打算冲刺150亿元。”潜网集团董事长康峻说。

联合虾商虾农

做全国小龙虾交易领头羊

2005年大学毕业后，康峻选择在武汉创业，先后涉足酒店、餐饮、轻奢店。2018年，受父亲感召，他放弃武汉的事业，加入父亲创办的潜网集团，全力投入到小龙虾交易中心。

从武汉到潜江，从酒店到小龙虾交易。康峻开始逐渐融于父亲的事业，一头扎进工作。在父亲指导下，他致力于让企业发展进一步多元化、规范化、专业化。

康峻发现，潜江小龙虾虽已蜚声中外，但小龙虾的经营主体零散，存在产业链条不完善、质量体系不健全，配套设施跟不上等问题。

“小龙虾从水里捞上来，是靠‘网兜’；要卖得更远，那得靠‘网线’。”针对这些问题，康峻瞄准小龙虾流通领域，创新“小龙虾+互联网+流通+终端+服务”运营模式，构建了线上线下立体流通体系，线上搭建“虾谷360”小龙虾垂直电商服务平台，线下建设以小龙虾为主的交易分拣市场和物流配送中心。

交易中心每天公布全国小龙虾指导价格，而且潜江小龙虾每斤成交均价，高于周边市场。不仅江汉平原，就连安徽、湖南、江西、江苏、四川等地的养殖户和商户，都争相将小龙虾送到潜江。“我们的目标是，小龙虾到潜江，不仅可以卖掉，还可以卖上好价钱。”

截至目前，该交易中心已入驻商户580多家，服务全市小龙虾产业链上约22万人，服务全国30多万家餐饮终端，高峰期园区现场分拣工、剥虾工、打包工、物流工等同时在线人员近2万人，间接带动10万多人就业。

从打包箱下功夫

14小时内送达500个城市

商户聚集了，如何把小龙虾更快、更好地运往全国各地？

“小龙虾进入交易市场后，工人们要根据标准、按重量进行分类。不同重量的小龙虾，价格大不一样。”康峻对小龙虾分拣要求十分严格，不同规格产品对应不同的消费群体。

为提升运输效率，他先后制定《小龙虾冷链物流服务标准》《红螯螯虾繁育、包装、配送服务规范》《小龙虾电商交易、配送规程》及团标《小龙虾水产制品流通包装与标签规范》《鲜活小龙虾购买指南》等各项标准，将小龙虾运输鲜活率提升至95%。

“要让小龙虾保持鲜活，冷链物流服务标准是关键。”在康峻推动下，潜网集团先后投资1.2亿元，建设线上“虾谷360”交易平台及“虾谷快运”物流平台，以及线下小龙虾交易市场、冷链仓储中心、物流配送中心等。

“交易中心现有专业物流工作人员500余人，循环使用物流车辆3000余台，14个小时内能将小龙虾送达全国500个城市。”康峻介绍，为让小龙虾抵达时保持鲜活，打包装箱也有很多讲究。

记者看到，小龙虾分拣完成后，装入四周打有小孔的泡沫箱，工作人员会在泡沫箱的中间放置一块冰柱，四周均匀铺满小龙虾，最后，在顶部铺上一层塑胶袋缠绕紧实。“小龙虾处在低温环境中，可较长时间保持鲜活。”

目前，潜网集团正通过运营线上交易平台、线下交易中心、物流配送中心、水产加工中心、冷链仓储中心，全力打造国家级一二三产业融合发展标杆。

一季产四季销

打造江汉平原生鲜集合地

康峻的雄心并不止于小龙虾。“打通冷链仓储，未来可以实现更多农产品‘一季产，四季销’，将潜江打造成江汉平原农产品生鲜集合地。”康峻勾画发展蓝图。

2022年底，湖北潜网生态小龙虾产业园集团10万吨冷链仓储项目（产品展示中心）全面封顶，预计今年6月正式投入使用。该项目总投资约2亿元，占地面积约111亩，包含产品展示中心、7座常温、冷藏、冷冻智能仓库，同步建设虾谷云仓，冷库占地面积20000平方米，配套仓库占地面积13700平方米及周边配套用房和相关设施设备。

不仅如此，康峻还发力直播带货领域。“产品展示中心现已竣工，今年我们将开启直播＋短视频带货‘新零售模式’；发展网上菜场、网上餐厅、网上超市，培育一批在线经济示范平台，大力推广农产品‘生鲜电子商务+冷链宅配’‘中央厨房+食材冷链配送’等消费新模式。”康峻表示，预计可实现年营业收入8400万元，带动农村富余劳动力4000人就业。随着电商业务的摸索、积累，在2022年“大国农匠”全国农民技能大赛中，康峻荣获农村电商人才类（农村电商致富先行者）二等奖。

“以前我们只服务全国各地的大市场和餐饮企业，现在启动与顺丰的合作后，3公斤、5公斤等轻量化的小包也可以发送，接下来我们将拓展消费者端口。”康峻表示，今年将不断完善功能布局，聚集潜江乃至全国的优质物流和农产品资源，为全省小龙虾产业发展贡献力量。

（图片均由受访者提供）