农村新报全媒记者 万可庆 通讯员 向利雄 李羿

“粉丝还要挂晒一天才能制成，明天一定给你发货！”7月3日，接到客人的订购电话，宣恩县沙道沟镇当阳坪村村民满静明高兴不已。在他家的院子里，一排排架子上晾满了刚加工好的玉米粉丝。

20世纪八九十年代，当阳坪村的粉丝因滑嫩细腻、味美爽口的口感，一度远销四川、湖南、河南、贵州等地。但随着市场经济发展，这项传统工艺逐渐没落。

“制作粉丝是件苦差事，时间长，效益却不高，很多村民选择外出务工。”当阳坪村党支部书记周松山道出了缘由。

如何传承传统工艺、留住老味道，成了不少村民的心头大事。

“能不能建一个以粉丝为主题的村史馆，记录村里发展变迁的同时，也能把这门老手艺捡起来。”去年，院坝会上的这一提议，得到大伙一致赞成。

2022年，占地约1600平方米的当阳坪村史馆改造项目动工，馆内建有表演专区，用于展示传统粉丝制作工艺。

为建好村史馆，当阳坪村“两委”班子发动党员群众挖掘老照片、老物件，通过查阅档案等方式收集村史。村民更是主动送来亲手编织的蓑衣和草鞋，扛来珍藏多年的电视机、自行车等老物件。此外，镇政府出台了粉丝生产加工奖补政策，培育粉丝生产加工作坊，以“合作社+基地+农户”的模式带动村民发展粉丝产业。

如今，不少农户重拾粉丝制作工艺，手工粉丝又成为该村的人气产品。“如今已有20多户村民重拾手艺。”周松山满心欣慰。

沙道沟镇镇长方应鹏介绍，当阳坪粉丝已纳入全镇产业发展规划，将进一步促进产业转型升级，丰富其文化内涵，带动村民增收致富。