农村新报讯（见习记者江车、通讯员焦蕊）9月10日，神农架第二届“五黑鸡”烹饪大赛在阳日镇举行，共有51道五黑鸡菜品参赛。

五黑鸡因“黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏”而得名，阳日镇地处神农架林区东部，独特的气候环境十分适合五黑鸡养殖。人体共需20种氨基酸，五黑鸡中含有16种，高于普通土鸡三成以上，所产绿壳蛋营养价值也更高。“我们采用原生态林下散养，鸡群在自然环境中采食，鸡肉口感筋道，鸡汤清香甘润。”阳日镇党委副书记齐辰辰介绍，目前，全镇共有160余农户养殖五黑鸡，年养殖保有量约5万羽，年出栏可达3万羽左右。

近年来，阳日镇邀请外地专家和本地厨嫂共同研发，已认证备案12种五黑鸡菜品。

神农架林区党委常委、阳日镇党委书记王常彬表示，将继续举办烹饪大赛，研发新菜品提高五黑鸡附加值，从品牌培育、种苗繁育、美食烹饪、技能培训、消费场景、品质保障等六个方面协同发力，加快形成从田间地头到百姓餐桌全产业链的产购销体系，推动五黑鸡出圈、出彩。