黄育松（潜江）

一阵秋雨过后，泥土在雨水的浸涨下变得松软，刚放晴，正是摘花生的好档口。一把大伞系上尖担，插入地面，九月的阳光耷拉下来，在山风的吹拂下褪去夏日的炙热。大人从泥土里拔出花生禾，晾晒几日，抖落泥土后捆给我们，伴着箩筐和野菊花的香味，就成了每年上学前的必修课，再溜滑的孩子也无法逃脱。

一个个小山包连着凹地的丘陵地，我们在山坡上能清晰地听到村小学里那铁轨与金属撞击的声音，那是集合、上散学的铃声。想象着开学时节新书的油墨香，削尖的铅笔和可爱造型的圆珠笔，还有校园里的鲜艳花朵和琅琅的读书声，只想赶快摘完花生，收拾好帆布书包上学去。

山地里的花生禾在秋风下呼呼作响，半显枯黄，拔出晒干后就已干萎，码在一旁像个小山，坐在伞下用手一捋，一把一把的花生就入箩入筐了。

成熟饱满的花生特别招人喜爱，乳白色外壳凹凸不平，纹路清晰，里面的果实从一到五都有。一粒粒红皮润泽饱满的花生，像一个个披着红盖头的新娘，静卧在花生壳里面。

花生可以整炒和剥米之后炒，整炒的花生放在瓷罐中，是农家休闲时的美味食品。剥米的花生用油一焖放些盐一炒，早餐、晚餐就成了白米粥的好搭档。吃点花生米，喝点农家自酿的葡萄酒，会让你醉入农家生活。

花生还可榨油，压榨出的花生油澄亮澄亮，油入热锅，香飘几家。