本刊记者 万可庆 通讯员 郭绪淼 苏龙

恩施好山水，“硒”引天下客。

10月28日—30日，恩施州举办第八届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会暨硒科技创新发展大会。坐拥“世界唯一探明的独立硒矿床”“全球最大的天然富硒生物圈”，过去恩施州“硒”引力十足却不为人知，如今沉睡亿年的硒资源逐渐苏醒，散发出无限魅力。

“全州96%的土壤含硒，59%的土壤富硒。2022年，全州硒产业综合总产值突破831亿元，位居全国硒产业发展地市（州）第一。”恩施州硒资源保护与开发中心党组书记、主任田真明表示，立足“土、硒、茶、凉、绿”特色资源优势，围绕“打造全国硒产业高地”的战略目标，恩施州正加快硒蛋白产业化进程，提升富硒产业层次，打造富硒产业集群，硒资源潜能不断释放。

科技赋能  强化硒资源开发和利用

10月20日，国家富硒产品质量检验检测中心实验室内，高级工程师廖美林忙着对拟参加今年硒博会的产品进行检测：“目前已经收到超过1100件样品，陆续还有样品送来。”

国家富硒产品质量检验检测中心成立于2015年，是全国唯一的国家级富硒产品质检机构。廖美林带领团队进行的硒蛋白国家标准修订项目，今年年底即将结题。“硒蛋白国家标准修订完成后，将为硒蛋白产业化提供技术标准，不仅原料来源、特征指标范围扩大了，检测时间缩短了，检测方法、工艺也更适应企业需求。”廖美林介绍，过去硒蛋白主要从大豆中提取，自2021年国家卫健委正式批复堇叶碎米荠参照叶类蔬菜标准管理，拿到了食品身份证后，堇叶碎米荠便成为硒蛋白的核心原料。

堇叶碎米荠被誉为植物界的“聚硒之王”，可以将土壤中的无机硒最大程度转化为人体和动物可吸收的有机硒，每公斤堇叶碎米荠有机硒含量高达8000毫克，是其他含硒植物的400余倍。

在恩施德源硒材料工程科技有限公司堇叶碎米荠种植示范基地内，一株株翠绿的菜苗生机勃勃。“过去，当地人都称它为野油菜，现在已经实现规模化人工培育。”德源公司副总裁丛欣介绍，目前公司堇叶碎米荠种植示范基地已达1000余亩，随着硒蛋白的市场需求越来越大，堇叶碎米荠也将大力推广、广泛应用。

近年来，恩施州把硒科学技术研究作为推进硒产业的重点来抓，依托州内国家级硒科研检测平台3家、国家级涉硒科技孵化器1家、省级研究院3家、省级硒重点实验室1家，推进科研创新、技术咨询、标准研制、检验培训等综合服务拓展服务。同时，建立涉硒省级企校联合创新中心7家，建有涉硒院士专家工作站11家，取得涉硒科技成果100余项，一批硒科技型领军企业纷纷扎堆恩施。

(下转第24版)