不久前，由长阳餐饮酒店行业协会制作的“长阳冰镇天麻”强劲出圈，喜获宜昌市首届“十大药膳”称号。

“长阳冰镇天麻”选用海拔1600米以上的极品乌天麻，制作过程中用鲜榨橙汁对天麻加以冰镇，吃起来口感爽脆，酸甜可口。

“随着社会发展，人们的健康饮食观念和养生意识与日俱增，通过药膳可以一定程度增加大家对药食同源的理解。药膳选用什么样的中药材，本身也是一门学问，不能让食客觉得是在吃药，更不能破坏其本身的营养和药用价值。”谈及道地药材变身美味菜品的缘由，长阳餐饮酒店行业协会会长李霞云介绍，“天麻肥鱼饺”“黄精炖土鸡”“养生四宝”“资丘木瓜果脯”“金福红栀养生茶”等药膳菜肴、休闲食品、茶饮品在市场上都有着不错反响。

长阳地处武陵山余脉，是湖北省五大中药材重要产区之一，有着“华中药库”之称。独特的山地立体气候条件，孕育了丰富的药材资源，据全国第四次中药资源普查，长阳广泛分布各类药用植物138科529属855种，药用动物76科113种，药用矿物质12种。

作为“华中药库”，长阳中药材品质优势明显，越来越多的人因为药材这张名片而了解长阳。“从产业发展角度来看，做好药食同源探索，可以有效调控和影响整个产业链。”长阳土家族自治县农业农村局副局长覃兆敏向记者介绍，目前全县中药材种养殖及抚育总面积达35.34万亩，其中人工种植面积达19.54万亩，投采面积达14.4万亩，年产药材干品6.2万吨。（湖北日报农村版全媒记者 文凯 通讯员 田亚敏 余宏远 向莉）