湖北日报农村版讯（记者肖欣、通讯员冯善敏）“用我们药谷产的鲜黄精和土鸡为主要原料制作成的黄精鸡汤，肉嫩色鲜、味美滋补，不仅是当地农家乐的招牌菜，还被评为谷城‘十大名菜’。”近日，湖北省2023年乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目培训班上，湖北省绿尚农林科技开发有限公司负责人谢辉热情推介。

2014年3月，谢辉在谷城县城关镇老君山村成立湖北绿尚农林科技有限公司，重点发展以黄精为主的林下中药材培育和种植，打造集中药材种、产、购、销一体化的产业链。

截至目前，该基地栽种黄精24种，年产鲜黄精210吨，生产黄精饮品、黄精茶、黄精饼干等50吨，在南方地区十分畅销。公司先后被评为国家林下经济示范基地和湖北省现代农业科技特色基地。

今年，基地建成中草药文化中心，配套黄精精深加工设备，加大黄精食用价值研究，黄精鸡汤成为研发生产出的明星产品。

“追求健康现已成为全民时尚。顺应潮流，利用已有中药材品种，开发健康、营养的保健食品、药膳等，是未来中药材产业发展趋势之一，我们要把握时机，先做探索。”谢辉表示。