湖北日报农村版全媒记者 万可庆 通讯员 陈铁健 宁琼

“豆干烤好后放冷就可以打包出售了。”元旦前夕，利川市柏杨坝镇豆干产业园，工人们正把压榨好的湿豆干烘烤加工，烤好的柏杨豆干色泽金黄，香气四溢。

柏杨坝镇豆干产业园占地约20亩，总投资超1400万元。“好吃婆”“大钱妹”“柏丰豆干”等3家经营主体入驻，联合成立利川市众盛御品食品有限责任公司，生产干湿豆干、豆油皮、豆筋等豆制品。

“8月份正式投产，每个月产值有400多万元。”公司执行总监沈强介绍，产业化运作让豆干制作工艺更标准，豆干品质明显提升，质量更有保障，“相比整合前，现在每月产值增长近一半。”

2011年5月，柏杨豆干生产技艺入选湖北省第三批非物质文化遗产。当前，产业园生产的部分豆制品预制菜已在重庆、北京等多个城市的餐饮店试销，商家和食客好评如潮。“明年计划再新增一个预制菜厂房和展示中心。”沈强说。

“目前，众盛御品公司已成功申报为规上企业，产业园年产值预计达2500万元。”柏杨坝镇经济发展办副主任胡韬表示，将通过产业园区建设，整合资源、精准发力，进一步推动柏杨豆干产业发展。