湖北日报农村版全媒记者 肖欣 通讯员 张玮 艾德雄

“熬麻糖哟！”进入腊月，保康县城关镇九皇山村总飘着麻糖的香味，手工麻糖制作艺人杨兆菊和丈夫每天清晨5点起床开始忙碌，一人搅拌熬制麦芽糖，一人将洗净的芝麻、花生放入烘箱翻炒。

今年53岁的杨兆菊做了十多年手工麻糖，盛产上好玉米的九皇山村，麻糖加工条件得天独厚。“制作麻糖工序繁杂，先要把上好的玉米糁浸泡一天一夜，然后添加一定比例的麦芽打成浆糊状，再用大锅煮熟后过滤。”杨兆菊说，熬制过程也极其讲究火候，大约需要9个小时才能成熟成型。

杨兆菊还将自产的麻糖加入芝麻、花生、米花等制成薄薄的糖片，深受消费者青睐。

杨兆菊负责生产，丈夫王佳晏负责运输，县城里的小商贩负责销售。近几年，她每年加工麻糖及各种小吃3000公斤以上。

新的一年，杨兆菊想把作坊规模再扩大一点，多招几个人帮忙。“争取把技艺传承下去，让家人和更多村民凭借这一手艺，把日子过得越来越甜蜜。”