湖北日报农村版全媒记者 万可庆 通讯员 赵盛迷

“回甘绵长，过了很久喉咙还有清甜。”4月8日，在恩施硒都茶城硒草堂茶室，福建客商刘先生品了杯藤茶，称道不已。

“不同于传统藤茶，这款颜色较深，呈灰褐色，叫做‘蒸青藤茶’。”恩施硒草堂生物工程有限公司负责人高飞介绍，这是店里的王牌产品，用龙须鲜叶制作，采用现代蒸青工艺加工，能锁住营养，还原本味。

2015年，高飞创办恩施市硒望生态农业专业合作社，2017年在三岔镇王家村建厂。恩施玉露独特的蒸青工艺广为人知，与藤茶打了十几年交道的高飞灵机一动，决定研发一款创新产品，使用蒸青工艺制作藤茶。

2018年，高飞和团队研究从藤茶中提取黄酮的工艺，经过两年反复实验，发现蒸青工艺能最大程度保留藤茶黄酮元素，冲泡出来的蒸青藤茶汤水澄清、透亮，没有杂质，香气和味道都是上佳。

“现代工艺制法充分发挥了藤茶的药理性，避免珍贵原料的浪费。”高飞介绍，这款产品逐渐被大众所接受，成为市场新宠。

今年3月31日，藤茶头朵开采；4月1日刚上市，就接到了80万元的订单。

“5月初，我们将会用龙须鲜叶大量制作蒸青藤茶，已经有福建、上海等沿海地区的客人打电话预订了约5000斤，共200多万元。”高飞难掩喜悦。