湖北日报农村版全媒记者 周莹 通讯员 宓天鹏 陈培

土豆洗净，打泥沥干，混入面粉，揉团蒸熟，小火煎至两面金黄，一道地道的恩施炕土豆新鲜出炉。

看土家幺妹带来的民族歌舞，吃富硒土豆做成的特色美食，2024年“土豆花儿开”恩施文化旅游推介会暨孝感首衡城产业双循环供销大会上，不少孝感市民直呼过瘾。

活动现场，10余道以恩施富硒土豆为原材料烹饪的特色美食，一一呈现：香辣酥脆的土豆干片、余韵悠长的合渣土豆，外焦里嫩的土豆丝饼……无一不挑逗着食客的视觉和味蕾，大伙儿掏出手机拍照，然后细细品味。

“这场土豆盛宴太棒了，展现了恩施特色，更见证了两地对口帮扶的情谊。”参加活动的孝感企业代表吴斌，化身主播“吴稻长”，卖力吆喝。

“计划今年销售恩施土豆1万吨，把它送到各地消费者的餐桌。”商户刘琼干了三十年土豆批发生意，是远近闻名的“土豆大王”，说起恩施土豆的优点，她如数家珍：“皮薄肉紧、粉糯清香、生态富硒，是市场上的抢手货！”

像刘琼这样卖土豆的档口，在孝感首衡城就有近40家。“我们将发挥自身市场优势，优先为恩施特色农产品提供销售展示场地，同时依托首衡集团南北双核的布局、渠道优势和首衡集配线上优势，帮助恩施土豆打通全国下游采购渠道，助力恩施土豆品牌建设和销售。”首衡孝感农副公司总经理赵涛说。

作为湖北省最大的马铃薯主产区、种薯繁殖区和新品种选育区，近年来，恩施市依托特色生态资源，紧扣土豆品种培育选育、种植技术推广等环节，全力打造恩施富硒土豆全产业链，土豆种植面积常年稳定在33万亩，产量占全国2.4%，综合产值突破30亿元。

“为恩施的农特产品、农业企业、合作社和农户提供实时需求、价格等信息，力争全年36万吨恩施土豆通过孝感首衡城和首衡集团走向全国。”恩施市金满园农业发展有限公司董事长吉尚海说。