湖北日报农村版全媒记者 潘文华 见习记者 苏韵喆 通讯员 杜少华 成妍 周瑞
一只虾,带火一座城。
据测算,全国每10只小龙虾,有3只从这里“爬”出。
这里,2023年全产业链综合产值突破750亿元,从业人数超过20万人。
这里,四季可养虾,四季虾肥美。
这就是潜江,一座名副其实的“小龙虾之城”。
5月18日,一场隆重的产业盛会——2024湖北“潜江龙虾”产业博览会在潜江举行,领导、专家学者、产业大咖云集,共商“潜江龙虾”产业高质量发展大计。
“‘潜江龙虾’不仅仅是潜江的龙虾,更是湖北的龙虾,中国的龙虾,世界的龙虾。”潜江市委书记盛文军在开幕式致辞中表示,潜江将抢抓省委、省政府“虾十条”政策机遇,担起扛旗打样之责,与兄弟县市共同擦亮“潜江龙虾”品牌,共同分享“潜江龙虾”红利,共同推动“潜江龙虾”走遍天下、红遍天下、火遍天下。
从吃虾到“玩”虾 一只虾燃动一座城
5月的潜江,热情似火,虾香满城。
伴随着高规格产业盛会的举办,丰富多彩的展会活动、撩人味蕾的美食周菜品深受市民和游客的青睐。
夜幕降临,霓虹璀璨,人潮涌动,“虾城”独具风韵。
在全省旅游名街——生态龙虾城,龙虾美食周暨万人龙虾宴拉开序幕,经典的油焖大虾、蒜蓉虾,创新推出的柠檬虾、泡椒虾、滚石火焰虾等100多道龙虾特色菜品陆续上桌,浓郁的小龙虾香味弥漫在空气中,引人垂涎。
40家市内外知名小龙虾餐饮企业现场助阵,开展小龙虾特色菜品和潜江本土美食制作、展示、展销、品鉴、推介活动,让市民和游客近距离领略最具潜江特色的美食精品。
2024潜江龙虾音乐节也在一旁的中伦文化广场上演,连嗨3天,为本届博览会热辣助阵。
“氛围感拉满了!在潜江吃虾,不仅饱口福又享眼福。”来自武汉的游客赵云澜特意邀上好友来潜江嗦虾。
台上灯光璀璨,台下荧光闪烁。现场观众随着音乐节拍一同挥舞手臂,舞动身体,享受音乐带来的快乐。
“现场好嗨,明年还要再来。”
“太可惜了,今年没能到现场吃虾参加音乐节!”
在音乐节直播平台上,热情的网友们纷纷留言。因为一只虾,让网友心心念念潜江这座城。
如何让城市有温度、产业有热度、食客变游客?近年来潜江一直在探索作答。
树牢“一只虾、一座城”理念,加快城市基础设施升级改造、功能配套,加快推进一二三产业融合升级,全力打造全国小龙虾主题旅游目的地,让游客在潜江“吃得到虾、买得到虾、看得到虾、玩得到虾”。
依托潜网生态小龙虾产业园,整合返湾湖国家湿地公园、莫岭马拉松赛道民宿等周边旅游资源,布局标准种养基地、精深加工、电商物流、休闲旅游等全产业链项目,让食客有地方看、有地方玩、有地方住。
“品龙虾美食、游园林水乡、访曹禺故里、登楚章华台、观兴隆大坝、赏返湾湖景,体验潜江人文风情,感受潜江发展脉搏,乐享潜江幸福生活。”潜江市委副书记、市长杨勇在博览会上盛情邀约。
从单打到共享 一个品牌领跑全行业
422.29亿元!六连冠!
博览会上发布2024年“潜江龙虾”区域公用品牌价值为422.29亿元,连续6年荣登全国行业榜首。
去年,省委、省政府重磅出台“虾十条”,“潜江龙虾”成为全省唯一小龙虾区域公用品牌,全省共同享有。今年初,潜江和洪湖、沙洋等几个小龙虾主产区共同签订协议,共打“潜江龙虾”品牌。
从单打到全省共享,“潜江龙虾”一小步,产业发展一大步。
此次开幕式在潜江龙展馆设置主会场的同时,还在洪湖、沙洋、黄梅三地设分会场,现场视频连线,四地同步,已然形成全省联动局面。
“全省共打‘一张牌’,使‘潜江龙虾’的区域带动力、行业竞争力、品牌影响力逐年攀升,‘全国虾王’的引领地位、标杆地位、龙头地位持续巩固。”武汉大学质量发展战略研究院院长程虹表示,按照现在“潜江龙虾”的品牌发展能力,下一年,有望突破500亿元,省内更多区域小龙虾将共享“潜江龙虾”品牌。
从“引进来”到“走出去” 一个产业造就一座城
二十多年前,潜江市积玉口镇农民刘主权利用稻田的天然饵料,在冬闲冷浸田养虾,探索出了“虾稻连作”模式。而在同一时期,该市五七油田附近的一家大排档,“小李子”李代军把做油焖仔鸡的方法“嫁接”到小龙虾身上,诞生了第一盆“油焖大虾”。
谁会想到,这些在当时并不起眼的小举动,会在潜江诞生一个如今在全国举旗领跑的大产业,更让水乡园林城市发生了脱胎换骨的变化。
二十多年来,潜江市历届党委、政府领导始终咬住虾、稻产业发展不放松,不断在产业发展上坚持内培外引,在产业链构建上坚持锻长补短,吸引一批又一批外来资金、技术、人才、市场主体在这里聚集生根。近百万潜江人民更以“开放、包容、协作、共享、共赢”的理念,与外来客商一起共同创造、构建出目前全国最完善的小龙虾产业生态,培育了“潜江龙虾”集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、电子商务、文化旅游为一体的完备产业链。2023年全产业链综合产值突破750亿元,从业人数超过20万人。“潜江龙虾”与“潜江虾稻”一跃成为潜江强市富民的两大主导产业。
全产业链交流合作,“引进来”与“走出去”从来都是双向奔赴。
潜江制定虾—稻技术操作规程和产品质量标准并在全国执行,成功将“大养虾”转变为“养大虾”。去年底又实现冬虾养殖重大技术突破,亩产冬虾200斤、全年可达800斤,让“四季有虾”变成现实。2023年,潜江辐射带动全省虾稻共作面积930万亩,全国2350多万亩。
创办龙虾学院,推进产教融合,大力培育养殖师、烹饪师、厨政管理师、职业经理人等小龙虾全产业链专业人才。目前,全市已累计培养电商人才3000人、龙虾技师1万人、职业农民1.5万人次。
中国小龙虾交易中心日交易量最高峰可达1500吨,年交易总量达70万吨,占湖北总产量的60%、全国总产量的25%,成为名副其实的国家级小龙虾产地专业市场。
探索“中央厨房+餐饮连锁”经营模式,打造“中央厨房”原辅料全国统一配给体系,潜江龙虾餐饮直营和加盟店遍布全国数百个城市,达3000多家。“潜江龙虾”先后走进北京、上海、重庆、广州、香港、台湾等地,还走出国门亮相纽约时代广场,出口欧盟等,与世界分享。
江汉鱼米丰,潜江虾韵浓。走出潜江火车站,车站广场北摆放的广告牌上,“潜江龙虾 红遍天下”八个大字格外醒目;道路两旁、路口等显眼处布满了形态各异、憨态可掬的小龙虾吉祥物展示牌。这是焕新升级的“潜江龙虾”区域公用品牌宣传语和形象大使。这表达了潜江人的追求和期盼,更敲响了“潜潜”“江江”“龙仔”和“虾妹”这和和美美的“潜江龙虾”一家人,代表“潜江龙虾”区域公用品牌开疆拓土、远征出海的催征战鼓。
为做大做强虾、稻产业,潜江连续十多年举办龙虾产业节会,广交天下朋友。这次博览会更是搭建了多领域、全产业链的水产业、龙虾产业交流和对接平台。站在“虾十条”的风口上,潜江市加大招大引强、招高引新工作力度,为龙虾产业高质量发展扛旗打样。仅博览会期间,该市招商引资就签约项目60个,其中现场集中签约项目30个、协议引资249.96亿元,为潜江加快培育新质生产力、再塑发展新优势增添新的动能。