湖北日报农村版全媒记者 万可庆 通讯员 文朝顺 李阳

芒种已至，咸丰县黄金洞乡五谷坪村莼菜种植基地，村民身穿防水裤，手拎塑料盆，娴熟地从水里采出莼菜。

五谷坪村并不是莼菜的原产地，和莼菜的结缘，源自村民付光清和他的莼菜专业合作社。

付光清从事莼菜销售多年，一直有发展莼菜种植的想法。但因莼菜生长对土质、水质、水量、气温等环境要求非常高，他考察多处，都没找到合适的种植地。

2006年，付光清在黄金洞乡党委、政府引荐下，把莼菜种植基地定在了五谷坪村。这里背靠星斗山国家级自然保护区，平均海拔1100米，有“高山小盆地”之称。天然山泉水水质好、水量稳定，正是他寻找已久的高山湿地环境。

成立咸丰县星斗莼专业合作社，建起流水线作业加工厂，付光清通过“合作社+基地+农户”的模式，带领当地村民抱团发展莼菜种植和加工。合作社租赁村民的水田，统一无偿提供种植、管理和采收技术。村民可以分户自管自采，也可以把莼田托管给合作社。合作社根据市场行情，保底分类收购。

“今年一个人大概采了3000多斤，务工收入1.2万元左右。”村民冉孟云一家是最早响应水田改种莼菜的农户之一，10亩地流转给合作社，一举多得。

目前，付光清已建成连片600余亩莼菜基地，亩产1500斤，全年销售400余万元，带动周边200余人年均增收1.8万元。加工产品主要销往北京、陕西、浙江等地，部分出口日本、韩国等国家。

2023年，咸丰县星斗莼专业合作社被授予2023年“国家级生态农场”称号，2019年其注册的“星斗爽莼”产品成功申报“绿色食品”。

“做小包装，走品牌之路，扩大影响力！”基地成了“国字号”，产品有了认证，付光清对后续发展信心十足。