湖北日报农村版讯（记者文凯、通讯员陈俊龙）软糯细腻的葛根冻、甜脆爽口的黄金葛根片、鲜香四溢的乳鸽鲜葛时蔬汤、清爽可口的奶香葛根蜜……夏日里，在松滋市卸甲坪土家族乡曲尺河温泉度假邨，一场别开生面的葛根宴征服了不少游客的味蕾。

“我们选用新鲜葛根与乳鸽一起熬炖，搭配时令蔬菜，通过简单的涮煮，呈现食材的本味。”葛根宴现场，酒店主厨为食客们讲解葛根菜品的做法和营养价值，“新鲜葛根具有清热解毒、生津止渴的功效，与乳鸽的滋补效果相得益彰。”

葛根素与人参相提并论，有“南葛北参植物黄金”的美誉。“要让游客到卸甲坪不仅能玩好，还能多吃多住。”曲尺河温泉度假邨行政总厨杨健介绍，通过与当地葛根企业晶地农业联合研发，将卸甲坪本地烹饪手法与葛根特性相结合，推动文旅产业与特色农业融合。

依托天然的葛根种植优势，卸甲坪土家族乡培育起多家葛根深加工企业，形成集葛根种植、加工、销售于一体的产业链。目前，全乡优质葛根种植面积达4300亩，葛根综合产值达3000万元，“卸甲坪葛根”于2019年获得国家农产品地理标志认定。

按照“抓龙头、建基地、兴市场、创品牌、壮产业”的思路，卸甲坪正不断挖掘葛根产业潜力，打造“葛根宴”，擦亮葛根品牌的同时，进一步丰富游客产品，延长游客停留时间。