每个黎明，当人们还沉浸在甜美的梦乡时，荆门市掇刀区团林铺镇五岭村村民肖长义已起床，带领工人们开始新一天的工作。

添柴、蒸煮、发酵……虽然只有一只手，但他干起活来十分麻利。

1993年，18岁的肖长义在沙洋一农场承包了一大块地，种植花卉苗木。然而，命运却给了他沉重一击。

苗木种下后，总有人到园子里偷苗。后来，他在一次阻止偷苗的行动中，意外失去了右手。第二年，他随父母回到宜昌老家，开始研究传统酿酒工艺。

谈及酿酒，肖长义感慨万千：“酿酒需要不断学习、实践。虽然我只有一只手，但我相信，只要努力就一定能够酿出好酒。”凭着不服输的韧劲，他很快掌握了酿酒技术。

2002年，婚后的肖长义举家搬迁至掇刀区团林铺镇五岭村，看到酿酒市场的巨大潜力，决定开始创业。几年后，他在团林铺镇李集街租下店面，创办酿酒小作坊。

肖长义酿的酒口感香醇、价格亲民，很快就在当地小有名气，短短两三年，他便还清了外债。

2018年，他扩大酒厂规模，建成300平方米的土家酒厂，年生产粮食酒12万公斤，年产值近百万元。

肖长义的成功，也为当地村民带来就业机会。他的酒厂每年能消耗上百吨商品粮，为周边多名村民提供稳定的工作岗位。

同时，酒厂产出的酒糟还能饲养50多头牛，进一步带动当地畜牧业发展。（记者 郭崇乐 通讯员 易荣荣 陈大金）