不用火、不用电，只需倒入自来水，等待8至15分钟，一道香喷喷的小龙虾制作完成。湖北神尊农业科技有限公司自热小龙虾一经上市，便受到吃货们争相追捧。

在公司产品陈列室，自热麻辣小龙虾、清水小龙虾等20多种产品琳琅满目，冷冻、冷藏、常温三大系列摆放整齐。

公司总经理刘强介绍，自入驻潜江以来，他们主攻户外消费场景，从调味虾到自嗨锅，从包装精美的小龙虾礼盒到撕盖即食的小龙虾零食，不断满足体验式、便携式消费需求。

这几年，神尊公司与武汉大学、武汉轻工大学等高校合作，成立了武汉中科预制菜研究院，继续深耕小龙虾品类研发和工艺创新。消费者可随时随地线上下单，全年吃虾不打烊，小龙虾的消费周期进一步拉长。

“我们打破了传统小龙虾产品需要通过冷链加工的限制，让小龙虾从当季食品变成了可以随时随地食用的美味。”刘强说，公司创新使用“秒冻锁鲜”技术，采用-196℃超低温液氮作为冷源，防止冷冻食品干耗，使冷冻食材在解冻后品质达到冰鲜的状态。使用超声波清洗机，将小龙虾腹部的褶皱、虾线清洗干净，确保小龙虾的美味。（记者 苏韵喆 通讯员 刘琼艳）