湖北日报农村版讯（记者梅雯倩、通讯员覃丹、汪涛）“今年收成好，挖出来的魔芋个头都在半斤以上，鲜魔芋收购价最高每斤4块钱，创下了历史新高！”11月26日，长阳土家族自治县榔坪镇马坪村深山种田魔芋合作社基地里，老板杨波正带领社员们抢抓晴好天气采收鲜魔芋，筐子里堆出一座座小山。

近来，魔芋市场供不应求，价格屡创新高。长阳土家族自治县4.4万亩魔芋，预计今年将为农民带来4亿元收益。

魔芋成了香饽饽，不少外地客商也忙着来长阳抢货。这段时间，建始协力食品有限公司总经理刘勇一直辗转长阳、恩施、四川等地收购鲜魔芋，再加工成魔芋干片和魔芋精粉，供给上游企业。

10月底开始采收以来，刘勇已经在长阳收购鲜魔芋800吨。“厂里机器日夜加工生产，最多的一天跑4趟长阳。”刘勇感叹，魔芋产业的“春天”来了！

从魔芋爽到蒟蒻果冻，低热量、高膳食纤维的魔芋正成为零食界的“新宠”。位于长阳经济开发区的湖北一致魔芋生物科技股份有限公司，是全国魔芋产业重点龙头企业。今年，公司进一步扩大产能，投资兴建魔芋素食和魔芋晶球两条生产线，订单源源不断。

大品牌掘金魔芋市场，成为今年魔芋价格上涨的重要因素。

一致魔芋公司董事长、湖北省魔芋协会会长吴平认为，魔芋产业的蓝海远不止于此。因富含葡甘聚糖，魔芋被誉为“天然的保健食品”和“食品工业味精”，是轻纺、日化、印染、造纸、建筑及石油开采等工业制造中的重要原料，市场需求潜力巨大。