一大早，江陵县资市镇玉古村古榆树共享农庄的工作人员刘之元就开始忙碌起来。

“今天要做140个鹤歇元宝，我要抓紧时间处理好玉米粒、甜青豆、胡萝卜、腊肠等原材料，再和提前泡好的糯米一起，加入秘制佐料搅拌入味。”她说，这道菜名颇有寓意，鹤在中国文化中象征着吉祥和长寿，听说江陵是仙鹤的故乡，人们就把形似元宝的仙鹤蛋称为鹤歇元宝，寓意吉祥如意、幸福美满。

“美味独特，又便于携带。”以咸鸭蛋为基础，在顶部剪出一个小口，只留蛋黄，再把和好的糯米、腊肠丁等食材灌到鸭蛋里面，包上锡纸送进蒸箱高温蒸制一个小时左右。

滚烫的热气下，鹤歇元宝融合了糯米的软糯、青豆的清新、玉米的香甜、咸蛋黄的醇厚，香味四溢。

2022年开业以来，古榆树共享农庄营业额达440万元，带动近50户村民将自家的农产品供给农庄，平均增收1000元，带动20人就业，人均月收入2800元。（记者 苏韵喆 通讯员 施慧敏 欧阳钰海）