湖北日报农村版全媒记者 苏韵喆 通讯员 张红芳

石首市新厂镇蛟子村绿佳蔬菜专业合作社的蔬菜基地内，白菜薹和红菜薹竞相生长，采摘工人们仔细挑选着鲜嫩的菜心，摘去粗茎、留下嫩薹，再采摘、捆扎。

“每天用工超过120人，每名工人一天可以掐300斤左右菜薹。”绿佳蔬菜合作社负责人陈家海说，现在是用工高峰，合作社早、中、晚三个不同成熟期的菜薹品种正同时采摘。

包装车间内，一片繁忙。刚采摘回来的菜薹被迅速运进冷库，经过5个小时的冷藏保鲜后，再加上冰块打包装车。每天，约5万斤菜薹从这里发往广州等南方市场。

绿佳蔬菜合作社种植早熟、中熟、晚熟三个品种的菜薹共有1200亩，实现了从9月至次年3月的持续上市。合作社与周边村民签订合作协议，提供种子、技术，并采取保底价格模式收购，带动200多户农户参与种植。

“白菜薹每斤1.6元，红菜薹每斤3.2元。”农户陈培华满心欢喜，他种了60多亩菜薹，每天能交出约5000斤菜薹。“以白菜薹为例，价格波动，收购价从每斤几毛钱到两块多不等。一般亩产5000多斤，平均每亩产值6000多元，行情较好时，亩产值可过万元。”

菜薹的采摘还为村民提供了就近务工的机会。“就在家门口，一天还可以赚100多块钱，确实挺不错。”村民樊友珍已经在合作社务工三年多，主要负责包装菜薹。

除了白菜薹、红菜薹外，石首市还大力推广油菜薹。目前，石首市菜薹种植面积已达3万亩，其中白菜薹、红菜薹合计1万亩，油菜薹2万亩。

久合垸乡的石首市德旺农业种植专业合作社基地内，首批油菜薹也迎来了采摘季。

“10月份开始栽种，分为五个批次，最后一批在11月底完成栽种。”合作社负责人郑明红介绍，从12月至次年4月，油菜薹将持续上市。随着气温下降，预计油菜薹的收购价格会呈上升趋势。

德旺农业合作社种植的油菜薹是“一菜两用”的新品种，既能收获菜薹，又能收获菜籽。“就像给农民上了个‘双保险’。适当采摘菜薹不会影响油菜的生长，采摘结束后加强田间管理，还能收获一季油菜籽。”