湖北日报农村版全媒记者 苏韵喆 通讯员 杜少华 周瑞

岁末天寒地冻时，万物蛰伏待春来。但几天前的冬至，潜江的小龙虾塘却活跃了起来。

12月25日一早，位于潜江市后湖管理区的湖北省小龙虾产业技术研究院四季有虾示范基地的池塘里，养殖户罗吉登穿着连体下水裤，手推小船，逐个检查地笼。只见他从冰冷的水中将地笼捞出，里面挂满了青红色的大个头小龙虾，抖一抖再抓出，不一会儿就装满了一个白色塑料箱。

“我们是冬至那天开始起虾的，三至五天一次。九月中旬放的苗，两个多月就长这么大了。”搬着塑料箱上了岸，罗吉登脸冻得通红。“根据天气情况，太阳好的时候小龙虾活动量更大一些，就会多起一点。今天天气条件一般，20亩水面起了80斤。”

天冷人心暖，看着随意从箱子里拣起的小龙虾张牙舞爪，罗吉登笑得开心。“不用称，我光凭眼睛看就知道，都是7钱到9钱的大虾。”“虾子大，品质好，我们这里这样的虾能占七成，批发价都能卖到50多元。”

要想养虾致富，关键是技术。

养了8年小龙虾的罗吉登去年开始采用“四季有虾”新模式。“养虾要养草，草养得不好，对虾影响很大。我以前用的是伊乐藻和轮叶黑藻。现在换了苦草，能保证冬天池塘里有水草而且水质还好。”“太多门道了，密度、饲料都很重要，跟着基地，我收获挺大的。现在冬天产量与上半年相差无几，但价格高，而且7—9钱的大虾以稀为贵，整体效益很不错。”

谈到四季有虾的技术门道，湖北省小龙虾产业技术研究院李明波副院长头头是道。“我们目前掌握了不少关键技术，比如从环境影响上解决小龙虾冬季生长问题，水草优化、覆盖面积的精确掌握。还有新育养分离池塘改造，我们已经实现了人工控制下的秋苗和早春苗的供应。营养方面，我们有生物絮团技术和深层发酵技术，可以让饲料核心也能够充分发酵，小龙虾吸收利用率更高。”

四季有虾示范基地内捕捞正当时，位于潜江的中国小龙虾交易中心生意红红火火。

“今天7—9钱的卖56元，4—6钱的是32元，这周价格比较稳定。”经营基本只收本地货的档口，刘纯云明显感觉到今年虾的品质、数量都提升不少，肉质紧实，7—9钱的大虾比例从去年的四成提升到了六成。

今年27岁的刘纯云是交易中心内迷糊水产的老板，在一直从事水产行业的父母的帮助下，今年是他创业的第二年。

“只有过年那几天休息，初三、初四就会恢复营业。”刘纯云一边忙着分拣虾一边说，“全年活虾供应，我们会一直营业到虾谷物流放假。”

同样在交易中心内忙碌的、有着20多年水产收购经验的老水产人郑涛也有一样的感受。

“养殖技术的成熟，让各方面都产生了差距。不止是成虾大的更大了，现在精养塘不停料，每个养殖户的收购量也翻了几倍。”郑涛说，现在是淡季，他所在的档口每天仍能出货2000斤左右。“虾谷供应链销往全国。我们主要发往外地，虾谷物流方便得很。”

湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司综合办主任郭颂透露，截至11月，交易中心交易量在22.3万吨左右，交易额约98.2亿元。冬至以来，公司日交易量在400吨左右，主要发往北京、福建、江苏等地。

在“虾十条”指引下，去年，湖北省小龙虾产业技术研究院在潜江揭牌，联合7家科研院所和高校，创新池塘精养、温棚土池和工厂化养殖等小龙虾特色养殖模式，重点攻关“四季有虾”核心技术。

“目前‘四季有虾’推广示范情况良好，潜江市已有14000亩左右。今年虾稻田冬季小龙虾生产试验也基本成功，以后冬虾会越来越多。”对未来，李明波信心满满。