湖北日报农村版讯（记者周莹、通讯员李梦婷、陈萍）荸荠集市、挖荸荠、荸荠宴……日前，一场以荸荠为主角的首届陈河镇人和荸荠节在应城市陈河镇人和村村委会广场欢乐上演，数千名游客与当地村民共享荸荠丰收的喜悦。

荸荠采摘体验区，游客下田体验挖掘新鲜荸荠的乐趣。传统荸荠烹饪宴上，荸荠丸子、荸荠甜汤，一道道以荸荠为主要食材的美味佳肴新鲜出炉，引得众人驻足品尝，啧啧称赞。民俗文化表演区，极具地方特色的歌舞纷纷登台，充分展现了当地深厚的文化底蕴，赢得阵阵掌声与喝彩。

人和村土壤耕层松软、底土坚实、酸碱适宜，当地产出的荸荠细腻脆爽、皮色黑紫、肉质洁白、味甜多汁、口感独特，深受消费者青睐。“人和荸荠”种植历史悠久，已有近三百年历史，以人和陈家岭关里畈出产的荸荠最为有名，品质优良，荸荠属高产作物，亩产4000斤至5000斤，仅黄下村、张咀村、人和村等人和片区种植面积达1300亩左右，亩均产值达7500元。

甜脆的“人和荸荠”不仅带来了爽甜的口感，还为人和村带来了致富好“钱景”。近年来，陈河镇紧紧围绕“一镇一业、一村一品”的发展战略，坚持“乡村要振兴，产业必振兴”的发展理念，持续做优做强“人和荸荠”特色品牌。如今小小荸荠，已成为推动乡村全面振兴、群众致富增收的致富果，让陈河镇发展之路越走越宽。