寒冬时节，郧西县城关镇小河村的房前屋后，一排排传统手工制作的红薯粉条在冬日暖阳的照射下晶莹剔透、馥郁飘香。

小河村村民李世军带着6名工人,将成团的红薯粉装进漏瓢，均匀敲打漏瓢，粉条漏入热锅中烫熟后被迅速捞进冷水池里“冷静”，经过一段“冰火之旅”后，粉条愈发紧实、劲道、爽滑。

在郧西，曾有“红薯半年粮”之说。据传，早在宋代，郧西便有制作手工红薯粉条的传统，流传至今。每到冬季，郧西红薯粉条是家家户户饭桌上一道不可缺少的佳肴，也是年货清单上的必备品。

“我做手工粉条已经30多年，像这种端瓢漏粉的手艺人越来越少。”李世军坚持用传统方法手工加工红薯粉条，不添加任何色素、食品添加剂，口感、品质独具一格。他每年制作红薯粉条1万多斤，收入在15万元左右。

小河村党支部书记申浩介绍，全村每年加工红薯粉条3万余斤，产值50余万元。

小小粉条是传承，也是致富良方,成为全县群众增收致富的产业。羊尾镇付家沟村年生产粉条10余万斤,远销北京、武汉、西安等地，产值150余万元。同时，带动周边地区发展红薯产业，截至目前，全县种植红薯4.5万亩。（记者 雷楠 通讯员 邹景根 高玲 纪德涛）