湖北日报农村版全媒记者 张茜 苏韵喆 通讯员 肖莎 曹冲
“春品藕带夏吃莲，秋冬煨藕到过年”。冬天里的一碗藕汤，香甜味蕾，沁人心脾。
去年8月，省委农办出台《关于推进莲藕产业高质量发展的意见》，将洪湖莲藕作为省级莲藕区域公用品牌进行打造。“藕七条”加持下，洪湖市建立起比藕丝还长的莲藕产业链条，链上的藕农们也在跟九孔莲藕共生共长中，过上了甜美生活。
“去年，洪湖莲藕综合产值达90亿元，2025年正朝着150亿元目标阔步前进。”洪湖市委书记魏朝东表示，将在新品种培育、精深加工、品牌建设、市场拓展等方面精准发力，叫响“洪湖莲藕”省级区域公用品牌，培育全国水生蔬菜头部品牌。
十多吨莲藕 上万次实验
十余位院士专家三年共煨一碗藕汤
1月14日，洪湖市万全工业园湖北华贵食品有限公司十万级净化智慧车间里，清洗、分拣、杀菌、煨汤……数条藕汤生产线高速运转下，一碗碗洪湖藕汤将从这里端上千家万户的餐桌，带去一份冬日的温暖可口。
2016年，洪湖本土龙头企业华贵集团决定研发洪湖藕汤。然而，看似普通的一碗藕汤要上生产线，华贵和众多院士专家足足琢磨了3年多。
“在研发中发现，偶尔会有藕丝粘在袋口上，导致密封不紧，影响运输。另外，口感也不够稳定。”华贵集团党委书记曾令旗介绍，公司与华中农业大学教授严守雷团队合力攻关，试验上万次，用掉十几吨莲藕，投资3000多万元购买、升级设备，“洪湖藕汤”袋装产品终于研制成功。
洪湖藕汤以其粉糯香甜的核心品质火爆出圈后，随之而来的问题是粉藕供应不足。
“以前市场上大多是野藕，产量很低。”华贵集团采购部经理段礼勇介绍，周边农户养鱼虾蟹为主，鲜有种藕，且家养品种较粗，野藕颜色又没卖相。
为保证原料品质稳定性，华贵与全国水生蔬菜首席专家柯卫东合作选育品种，在农户中推广种植并以保底价收购。数量问题解决后，为突出“粉”的特性，5年前又改良选育粉藕新品种“鄂洪1号”，预计今年可推广。
华贵先后与全国10多位院士专家合作，成立院士专家工作站、湖北省洪湖莲藕产业技术研究院。目前，公司获得国家专利20项，现有标准16个。
去年，华贵集团逆势持续两位数增长，销售额突破20亿元，产品畅销全国各地及日本、新加坡等海外市场，成为全国水生蔬菜加工行业领军企业。
【延伸】华贵是洪湖莲藕产业发展的缩影。洪湖市以新质生产力赋能“洪湖莲藕”产业转型升级。目前，洪湖市常年种植面积稳定在22万亩左右，年总产量近30万吨，年加工产值25亿元。莲藕种植面积、产量、加工业产值、四个单品市场份额等指标稳居全国县市首位。
全国独一“莲藕局”千万元资金打底
“洪湖莲藕”成行业首位区域公用品牌
如果说科技是硬实力的保证，品牌无疑是软实力的佐证。洪湖市，深谙此道。
2024年10月，洪湖市“提升莲藕优势产业 打造区域公用品牌”新闻发布会在荆州市举行；
2024年11月，全国主流媒体走进洪湖莲藕核心品牌地；
2024年12月，“莲”通洪湖“藕”遇四海2024湖北省农博会“洪湖莲藕”品牌推介；
1月，2025湖北优质农产品进上海展示展销活动启动，洪湖莲藕等诸多湖北好物走进上海市场……
采访中，洪湖市莲藕事业发展中心负责人张献忠细数洪湖近期引进来走出去主办、参与的大小活动。
张献忠工作的洪湖莲藕事业发展中心，是洪湖市整合资源于去年8月组建的全国独一无二的事业单位，被洪湖人亲昵称为“莲藕局”。聚合行政力量推动莲藕产业发展的同时，洪湖市每年安排1000万元专项资金，用于“洪湖莲藕”品牌推介、标准制定、举办节会活动等。
专业单位发力，专项资金加持，撬动市场力量，协同推进洪湖莲藕全产业链发展，洪湖莲藕品牌建设如火如荼。
深度挖掘“莲”文化内涵，举办“洪湖莲藕”节、特色美食节，鼓励培育出“洪湖赵美丽”“胖书记”等电商品牌，推进洪湖莲藕“千城万店”，组织市场主体参加各类农交会、农展会，切实提升“洪湖莲藕”品牌影响力。
品质是品牌的基础。洪湖市组建4家莲藕产业协会、2家莲藕产业化联合体，引导本地企业，从品种繁育、种植技术、运输销售等各环节，实现资源共享、抱团发展。洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶成为国家地理标志产品。
洪湖市聘请武汉大学质量发展战略研究院为洪湖莲藕产业发展做顶层设计，强力推动品牌建设。“洪湖莲藕 清甜可口”广告连续4年登陆央视；“洪湖莲藕”入选农业农村部农业品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录。
以洪湖莲藕为特色的赏荷花、摘莲蓬、品全藕宴的乡村主题游，带动全市8家旅游公司和57个乡村旅游点，吸引游客30万人次，“洪湖莲藕”文旅产业综合收入达10亿元。
【延伸】武大质量院院长程虹表示，随着洪湖莲藕品牌影响力不断释放，洪湖莲藕线下、线上交易平均价格分别高于全国平均价格15.5%和28.2%。“洪湖莲藕”已成全国藕产业的首位区域公用品牌，“洪湖莲藕，清甜可口”正被越来越多人知晓。
种藕挖藕运藕捡拾藕头
三万藕农池塘里外捞活钱
“快过年了，莲藕价格不断攀升；好多企业、商超等着要货，今年又是一个好收成。”洪湖市新滩镇霍家村雨钱莲藕种植专业合作社挖藕队长熊同进喜不自禁。
此前，熊同进和乡亲们一样，只种了小麦、水稻，两口子勤扒苦做种了30多亩地，收入不过3万元-5万元，日子过得捉襟见肘。“不忍心老人小孩留守，但一年上头攒不了几个钱，一直纠结要不要外出打工。”
2015年，村里引进安徽老板洪晓俊成立雨钱莲藕合作社，在镇里支持下，流转周边三个村土地，建成万亩莲藕标准化绿色种植基地，每年仅土地租金就支付给村民1100万元。
熊同进在合作社不仅挖藕，同时也是司机负责运藕，妻子在合作社做饭。“土地流转加上在合作社打工的收入，家庭年收入超过20万元。”熊同进说，现在安心留在家里，老人小孩都照顾到了，日子过得舒坦。
“霍家村地处偏远，此前土地很难流转，即使少量流转，租金也低，村集体没有收入，村民靠种地、打零工为生，日子比较紧。”新滩镇党委副书记印方义介绍，不仅是熊同进的生活变好了，就连年过七旬的老人们，偶尔来合作社帮忙捡捡藕头，也能有一份收入。合作社带动周边超500户农户就业，户均收入保底10万元。
【延伸】洪湖市构建“龙头企业+合作社+基地+农户”的契约型、分红型、股权型合作模式和“生产端+加工端+销售端”三端协同发力的产业化联合体，将莲藕产业打造成实实在在的富民产业。据不完全统计，莲藕产业带动农民就业近3万人，农户亩平增收3000元-5000元。
