“粮头食尾”指粮食种植在源头，农产品加工在尾端，着重解决农产品从种植到销售的各个环节问题。立足“粮头食尾”，聚焦产业链全方位发展，才能实现农产品产销一体化、价值最大化。

“畜头肉尾”指加强畜牧养殖与肉类加工一体化建设。聚焦“畜头肉尾”，对农畜产品进行深加工，有利于全产业链协同发展，全面提升产品价值链。

“农头工尾”顾名思义就是农业在前头，工业在末端。抓好“农头工尾”，提升农产品附加值，才能厚植农业优势。

“三头三尾”核心就是挖掘产业全链条增值潜力，其中加工环节是提升农产品附加值的关键，也是构建农业产业链价值链的核心。

农业全产业链是一个有机整体，涉及种植、生产、加工、仓储、物流、销售、消费等多个环节。“粮头食尾”“畜头肉尾”，说到底都是“农头工尾”。农业与工业的深度融合是现代农业发展的大趋势。

一方面，要树立全产业链思维，从产业链的各个节点寻找增值空间，培育壮大农业特色产业集群，推动乡村产业全链条升级。做好“头尾”增值文章，促进农村一二三产业融合发展，推动乡村产业链、供应链、价值链全链条升级。促进产业升级，以全产业链思维推动三产深度融合。现代农业的核心在于从“生产导向”转向“市场导向”，需通过补链、延链、强链提升综合效益。

另一方面，要强化科技赋能，依托科技创新与现代生产工艺，通过对优质农业资源进行转化、精深加工。坚持科技强农，积极应用现代农业科技，打造优质化、专用化、绿色化、数字化、品牌化农业，用科技创新提高产品附加值。

与此同时，还要顺应消费升级趋势，深入挖掘消费需求，围绕消费者的深层次需求做文章。当前，我国人民群众的膳食需求从“吃得饱”向“吃得好”转变。“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”，成为当代中国农业的重要发展方向。践行大食物观，做足做活“从头到尾”大文章，对农产品进行深加工“吃干榨净”，让百姓餐桌更丰富，有利于夯实国家粮食稳产保供的“压舱石”，助力端牢端稳“中国饭碗”。

“从头到尾”融合发展，才能实现效益和价值最大化。农业生产不能只是卖原粮、卖原料、卖初级产品，围着农业种养打转，而是要在农产品加工转化增值、延长产业链上想办法。

自实施乡村振兴战略以来，各地奋力推进“三农”工作，“三头三尾”领域取得了丰硕成果，但“有头无尾”“重头轻尾”“头尾脱节”等问题仍然存在，必须在各个环节上下足功夫，以实现乡村产业提质增效，为农业农村现代化夯实根基。

要更加注重育好主体。培育市场主体，重点是年轻有为、学历较高的新一代农民和懂技术、会经营的农业管理层人员等，积极引导他们主动参与农业创业，发挥示范引领和辐射带动作用，成为“三头三尾”领域产业化、规模化、科技化、市场化的主力军。

要更加注重做强主导产业。分区分类进行规划指导，推动不同类型的产业链构建。因地制宜推行产业区域化，对粮食等大宗农产品、畜牧养殖业和地方特色农产品，灵活采用不同的产业链培育和建构模式。

要更加注重培育龙头企业。龙头企业集成各类先进要素，是推进农业产业化经营的关键。

要更加注重扩大品牌影响。要做到“头尾呼应”，将市场逻辑和品牌理念融入各项工作之中，以“跳出农业看农业”的眼光，把精力从“田间地头”转向“市场端头”，真正做到从头到尾、一以贯之。

要更加注重强化要素保障。进一步解放思想，摒弃抓农业没奔头，抓农产品加工没税收等思想，把农业产业作为联农富民产业，把农业产值作为经济发展指标重要组成部分，完善常态化工作推进机制，下大气力做好“三头三尾”增值大文章。（来源 中国三农发布）