郧西县六郎乡两岔河村千亩香椿基地，一排排香椿树依山而种，紫红鲜嫩的椿芽随风飘动，浓郁的香味扑面而来，村民们忙着采摘、打捆。

“今天有20多个工人，采摘了2000多斤，供不应求。每天发走至少几千斤，多的时候有一两万斤。”郧西县百旺农业红油香椿专业合作社负责人王德宝介绍，新鲜椿芽采摘后，经挑选、称重等多道工序后打包装车，销往武汉、西安、北京等地。

香椿素有“开春第一鲜”的美誉，营养丰富，且具有较高的药用价值。郧西境内60％以上的土地属适合香椿生长的山地黄棕壤，郧西香椿也因此成为“国家地理标志农产品”。

仅有两个月采摘期的香椿本是春天独有的美味。为把香椿做成四季生意，六郎乡成立了香椿专业合作社，与全县50个村、400余农户达成订单合作，开发出腌渍香椿、香椿酱、香椿油、香椿茶等系列产品。

百旺合作社生产车间内，20多名工人正熟练地将加工好的香椿酱菜装瓶、发货。“一瓶香椿酱220克，售价15元，比卖椿芽高多了，去年仅香椿酱就卖了100多万元。”王德宝介绍。

近年来，郧西县引进3家企业对香椿进行深加工，逐渐形成“种植+加工+销售”一体化发展模式，扶持新型农业经营主体，加大香椿产品研发与品牌认证力度，实现香椿产业规模化、规范化发展。截至目前，全县已种植香椿12万亩，年产值超亿元。

（记者 雷楠 通讯员 邹景根 高玲）