湖北日报农村版讯（记者董云舒、通讯员林锐）5月15日，第16届CRE2025广州酒店餐饮业博览会暨江汉大米杯·2025全国创新粤菜烹饪邀请赛在广州拉开帷幕。这场跨越江汉平原与岭南地区的美食盛会，展示着米菜融合的创新成果，开启鄂粤农业合作新篇章。

现场，三道创新粤菜成为焦点：粥水鸡头米浸生蚝中，江汉大米的绵密粥底与深海生蚝的鲜甜交融；脆米醉蟹以轻加工保留胚芽的“一米一芽”技术米粒制成脆米，口感层次丰富；贡米焗大虾则让富硒贡米充分吸收虾油，是“主食即主菜”的创意表达。江汉大米与粤菜搭配相得益彰，互相成就。

签约仪式上，江汉大米核心企业与大湾区星级酒店达成10亿元意向采购协议，涵盖高端餐饮直供、团餐定制等多维度合作，标志着鄂粤两地从“食材供应”向“产业协同”的深度跨越。

过去一年，江汉大米已经6次走进大湾区、2次深耕广州。长粒、优质、好吃的江汉大米正以其优良的品质，深受广东消费者的喜爱，成为两地文化交流的桥梁。

我省将持续跟踪市场反馈，整合利用数字资源，继续深化合作，推动江汉大米与粤菜文化的深度融合，全力开发江汉大米消费场景，为消费者带来更多高品质美食体验，助推品牌传播升级。