建始县景阳镇，依靠清江独特气候盛产好梨，这里至今还保留着300多年的古梨树。

5月25日，3名宜昌客商慕名前来景阳镇考察金果梨基地及酒厂，与湖北意享农业发展有限责任公司达成销售战略合作。

“我从小在清江边长大，对金果梨情有独钟。”意享农业负责人江燕峰介绍，2016年，他响应州委党员返乡号召，带领乡亲们发展梨产业。

9年时间，在他的带领下，景阳镇金果梨面积已发展到4540亩，进入丰产期后亩产可达5吨以上。硝洞村4组村民黄光玉栽种金果梨树280株，自2020年以来，他将产出的金果梨交售给意享农业，每年增收5万元以上。

种梨见到成效，江燕峰又瞄准了梨子的精深加工。2019年，他开始研发梨酒，2023年3月与湖北工业大学开展技术合作，酿出的“青江晏”牌金果梨酒芳香清雅、醇厚爽口、营养丰富，多次检测为零甲醇，打破了发展瓶颈，实现了不要一滴水、不需一粒粮，从低度梨酒到高度梨酒的突破。

不止步于此，2024年江燕峰与湖南雅大智能科技有限公司合作，攻关梨酒酿造关键设备技术，取得重大突破。“之前100斤梨果只能酿出9到10斤50度梨酒，如今能酿出25斤50度以上梨酒，产量是之前的2.5倍，100斤梨果的附加值也由原来的800元提高到2000元。”江燕峰介绍，该项设备投产增效明显，已获得国家发明专利。

目前，建始县以六月雪梨、金果梨、秋月梨为主的梨产业面积高达1.8万亩。依托县政府对梨产业的扶持，去年3月，意享农业入驻县工业园，扩大深加工能力。同时，得到湖北工业大学、中国科学院的认可与支持，成立中国梨酒研究中心，研发高端梨酒、梨白兰地、梨口服液、梨醋等产品及梨果残渣的循环利用。（记者 江车 通讯员 刘波 冉朗平）