湖北日报农村版全媒记者 郭崇乐 通讯员 陈志烈

6月初夏，下午4时，沙洋县湖北农发洪森米业有限公司车间外，一辆辆能装满35吨成品大米的货车正陆续发车。

“去年收购的10万吨稻谷，如今只剩下不到6000吨，在7月底就能完成清仓。”湖北农发洪森米业有限公司副总经理张红兵介绍，在收购当季稻谷前，加工完上一季的原料，能最大限度保证稻米的新鲜度。

农发洪森高效的原料周转背后，是其深耕高端稻米市场的战略布局——

今年，农发洪森计划年销售大米10万吨左右，其中1万吨高端大米销售额预计占总销售额的50%以上。多年来，农发洪森锚定目标，大跨步朝着“南方高端香米引领者”迈进，已初见成效。如今，作为湖北省首批“江汉大米”核心企业，公司将完善以实体产业为主的“基地种植、收购存储、精深加工、市场销售、品牌打造”农业全产业链建设，推出更加优质和具备人气的洪森香米系列产品，作为湖北省“江汉大米”和荆门“一袋米”工程建设的主力军，助推湖北粮食产业高质量发展。

50万吨车间里的 科技光芒

厂房里机器轰鸣，加工车间金灿灿的稻谷散发着诱人的光泽。

“好山好水出好粮，我们的洪森香米种植从漳河水库引用汉江水源，微量元素丰富，再加上沙洋稀有的原生态种植环境和科研技术优势，种出的高端香米吃起来软糯可口，即使放在全国市面上也是优等产品之一。”张红兵自信地说，现在公司推出的洪森香米产品超过50种，洪森系列产品已畅销全国20多个省份。

难以想象，1988年，洪森米厂还只是一家小米厂，年产能5000吨左右，经过近40年的耕耘，洪森米厂逐渐发展壮大，建起了50万吨稻谷现代智能化加工车间，开启了全自动化智能生产时代。当年那家在粮油加工市场摸爬滚打的小企业，如今变成了农业产业化国家重点龙头企业。

2024年3月，湖北省优质大米省域公用品牌“江汉大米”正式发布，首批授权的10家核心企业名单揭晓，洪森实业荣登榜单。10月，湖北省粮油集团有限公司与湖北洪森实业（集团）有限公司共同组建的国有控股企业成立，湖北农发洪森米业有限公司正式成立。

“农发洪森的成立，是培育打造‘江汉大米’省域公用品牌的重要举措。”张红兵介绍，公司目前共有订单种植面积10万亩，其中在县政府和农发集团的支持下，在全县范围内推广华夏香丝、鄂香二号、荆楚优89等优质“江汉大米”水稻品种订单种植4万亩，对订单户种植的优质水稻，实行保底高价收购，解决农民增产不增收的问题；还与省储备粮油公司签订了《“江汉大米”系列中晚籼稻储存合作协议》（包仓轮进轮出），解决了部分异地收购仓容和资金难题。

“农发集团有专业的销售公司、线上也有商城，线下有放心粮油店，各子公司的渠道都可以共享。”张红兵坦言，通过全面融入农发集团各类销售渠道，打造洪森“线上+线下”全方位立体的“江汉大米”“京山桥米”优质稻米供应链体系网络，实现物料链、信息链、资金链、增值链环环相扣，实现了龙头带动、农民增收、农业产业发展。

一碗米饭的 数字人生

车间输送带上，一粒粒稻谷被送入立筒仓，监控指挥中心屏幕上，实时跳动着脱壳率等数据——这里是见证一粒米“华丽蜕变”的起点。

“从脱壳、砻谷到抛光，所有工序一目了然，一键操作，现在车间里连人影都少见。”生产部经理李军飞说，现在采用全自动化生产，在提高加工包装稻米效率的同时，大幅节约人工成本。

近年来，公司投入资金近亿元，实施粮食加工设备设施升级改造，50万吨稻谷现代智能化加工车间内，全部实现智能化、数字化、自动化生产，同步建设完善了1200吨/日稻谷集中清理烘干服务中心，实现稻谷清理、脱壳、碾米、抛光、色选、包装等大米加工过程全自动化流程。

“通过实现数字化科学高效的分段式、模块式流水线加工，能大幅提升加工效率和质量水平。”李军飞介绍，减少原料因加工结构破坏而导致的营养流失，保证大米的新鲜度和口感，能提升大米品质整体档次，增加产品市场竞争力。

为确保产品品质，公司还构建了覆盖全产业链的质量追溯体系，严格执行国家标准并通过有机食品、绿色食品等六大体系认证。洪森香米先后斩获中国好粮油、全国企业标准（籼米）领跑者产品等荣誉称号，并作为核心企业参与“江汉大米”团体标准制定，涵盖从种植、加工到储运的全流程技术规范。

“做高端大米，每一个细节都不能放过。”张红兵介绍，公司坚持从农业产业链源头做起，精选良种、改良土壤、净化水源，自建2400亩特优香稻种植示范基地，在基地采用稻鸭—稻虾—稻鱼等生态种植技术，双水渠隔离工艺，赤眼蜂物理驱虫，漳河水源直引灌溉，确保品种纯正。为广大消费者提供绿色生态、安全健康的洪森牌系列香米。

此外，农发洪森还深化产学研合作，走校企联合之路，与华中农业大学、武汉轻工大学、湖北省农科院等科研院所共建技术平台，开展品种引进、测土配方施肥等科技攻关，成功推广多种优质稻新品种。

南方米卖出 爱马仕价的秘密

农发洪森商品展示厅，米袋展品包装各异，分类摆放。

“我们公司作为全国粮油产品企业标准的领跑者，近年来持续关注年轻一代的消费观念。即使是包装盒品质也下足功夫，广受全国年轻一代消费者的喜爱。”张红兵介绍，去年12月，第十四届中国粮油榜颁布仪式上，洪森获评中国粮油最具影响力品牌。

回首过去，农发洪森从建立之初就做好了品牌建设的规划。20世纪90年代，洪森大米就销售到了广东地区。从那时起，抢占南方市场和打造“南方香稻第一品牌”的谋划就已经开始。

目前，洪森在广东广州、茂名、东莞设有三个办事处，百余家代理商遍布全国20多个省市区，线上则通过天猫、京东等电商平台实现销售快速增长。双线并进的营销网络使“洪森”品牌快速成长为“江汉大米”公共品牌的中坚力量。

“这一车50吨，等会拉到荆门火车站，今晚就发往茂名，说不定后天就能端上餐桌。”拥有南方口音的货车司机师傅打趣道，在广东，当地人爱吃的煲仔饭许多都用的是洪森大米。

近来，农发洪森积极参加荆楚粮油“走出去”行动计划，参加中国农产品交易会、中国粮食交易大会、全省粮油精品展、农业博览会、湖北优质农产品进京沪推介、赴外省粮油产销对接和推介等活动，积极参与“江汉大米”区域品牌建设。

同时，农发洪森还致力于打造“南方高端香米第一品牌”，严格实施高于国家标准的洪森香米企业标准，在探索高端大米领域，已初见成效。

“普通优质稻收购占60%、二类优质稻占30%、高端香米野香优丝占比10%。高端香米收购量虽然少，但是利润高，堪比‘米中爱马仕’。”张红兵坦言，农发洪森还瞄准未来“黑米主食化”的市场趋势，看好黑米的高营养价值，于2022年率先在沙洋县开展300亩的黑米合作示范推广基地。公司将通过品牌赋能、市场开拓、渠道拓展等方式，让黑米主食产品走进更多家庭餐桌，推动杂粮主食化进程，助力全民营养健康升级。