湖北日报农村版全媒记者 苏韵喆 通讯员 余晓勤

潜江市湖耕农业发展有限公司生产车间内，智能化生产线全速运转，工人们有序进行小龙虾分拣、掐头去尾等工序。

经过多道精细加工流程，一只只活蹦乱跳的小龙虾被制成不同品类的产品，当天就能通过冷链物流发往全国各地，实现生产发货“零时差”。

“我们万吨小龙虾食品项目已于5月初正式投产，目前7条生产线已全线满负荷运转。”公司副总经理关泽宇介绍，当前液氮清水锁鲜虾、速冻虾尾等产品日产量突破300吨，产品覆盖北京、上海、广州等各大城市。

作为省级农业产业化龙头企业，湖耕农业发展有限公司依托江汉平原优质水域资源，构建“生态种养—智能加工—全域营销”全产业链。现已开发清水小龙虾、油炸小龙虾、调味小龙虾、速冻虾尾、单冻虾尾及单冻牛蛙六大核心产品，凭借稳定的产品品质和独特的风味口感，赢得广大消费者青睐。

增产增效同时，企业坚守质量生命线。关泽宇介绍，厂房采用智能化设计，自主研发湖耕智慧管理系统，实现对小龙虾生产全过程的精准监控。二期1.5万吨冷库项目投产后，将带动千户养殖户，形成“育种—养殖—加工—冷链”全产业链条，助力“潜江龙虾”品牌价值向深加工跃升。