湖北日报农村版全媒记者 郭崇乐 通讯员 肖朕天
品咖啡还能赏乌龟？京山市钱场镇湖北盛昌水产有限公司养殖基地，占地150亩的“龟咖”项目施工已接近尾声，观赏区，数只体型硕大的非洲龟正仰起脖颈，翘首等待第一波游客到来。
“‘龟咖’是‘龟谷’项目的一期工程，预计7月开业，共放置120只全球各地不同特色的龟，供游人观赏打卡。”盛昌公司负责人盛文涛介绍，公司现有生态养殖基地5600亩，“龟谷”项目三期工程全部完工后，这里将成为集农业种植、水产养殖、观光旅游、农耕体验、科普推广于一体的生态公园。
“龟谷”项目是京山市龟鳖产业由传统养殖向生态经营转型的缩影。作为“中国龟鳖产业十强县（市）”，京山在面临龟鳖单价波动大、受市场风向影响明显等境况时，主动求变，积极探索产业发展新路径。
京山市委书记何洪涛表示，京山正按照“突出特色显亮点，强化生态提质效”的工作思路，大力推进“一只龟鳖”特色产业，使龟鳖养殖成为全市农民增收致富的重要支柱产业之一。
鱼鳖混养从头越
15镇联动拿下全省第一
这几日，永兴街道盘堰村党支部书记刘敲正到处考察甲鱼苗，为下个月鱼苗投塘做准备。
“以前都买大鱼苗，养一年就能卖。现在我想做长线投资，收购优质小鱼苗，养殖周期2—3年，但是利润预计能翻番。”刘敲表示，准备先在自家30亩鱼塘试验，然后推广到全村400亩鱼塘。
永兴街道养殖甲鱼有近40年历史。20世纪80年代，永兴就有农民建厂房养中华鳖，大获成功后，各乡镇纷纷学习取经，一时间全京山掀起一股“甲鱼潮”，永兴也成为京山龟鳖产业发源地。2012年永兴镇（现为永兴街道）中华鳖养殖面积达10500亩，产值达2.4亿元，当时被誉为“中华鳖养殖第一镇”。
受供求关系及东南亚甲鱼产蛋率提高等诸多因素影响，1995年—2000年，京山甲鱼市场迅速萎靡。京山市水产技术推广站负责人赵传洲感叹，甲鱼产业最盛之时，一只亲本母甲鱼价格高达600元，后来不断下滑，难回巅峰。
2010年左右，京山开始推广鱼鳖生态混养模式，2013年在京山高田生态鱼鳖养殖专业合作社获得成功，掀起京山甲鱼养殖的第二阵风。
“此前的温棚养殖模式，产量高但肉质差，满足不了人们对高品质甲鱼的要求。”京山市水产发展中心科技生产股负责人王忠义介绍，鱼鳖生态混养模式将鱼鳖成比例投入露天外塘中，仿野生环境，以鱼虾喂鳖，或自然觅食，虽然产量不高、生长周期长，但甲鱼更健康，肉多脂少，黏而不腻，销量高，每亩利润至少增加3000元。
产业利好带动全市发展，龟鳖养殖从2个乡镇迅速发展到15个镇区街道全域养殖，全市有一定规模的龟鳖养殖户数达176户。
2024年，京山市龟鳖养殖面积9万亩，产量达1.77万吨，位居全国前列、全省第一，龟鳖产业产值10.5亿元，占水产养殖总产值的27.3%。其中，外塘养殖超8万亩，主要以鱼鳖生态混养模式为主，并建立多个龟鳖标准化健康养殖示范基地。
综合养殖算总账
全产业链剑指15亿元
进入梅雨季，宋河镇高家畈村高丙华偷得几日清闲。
“下雨加上降温，不适宜喂养甲鱼，否则容易得病。”高丙华创办的京山高田生态鱼鳖养殖专业合作社，甲鱼远销北京、上海、深圳等地。
谈及鱼鳖生态混养模式的优点，高丙华用一串数字给出答案：他自己有120亩养殖基地，每亩分别投入1000斤常规鱼与200斤甲鱼，最后卖鱼能赚40万元—50万元，而卖甲鱼则能赚140多万元。
高丙华将生态贯彻到底，养殖过程中不用饲料，让甲鱼自己觅食，保持野生生长模式，生长周期4—5年，时间虽长，但投入小利润高。
掌握致富密码后，高丙华和妻子谭凤云推广生态养殖模式，每年为周边乡镇提供数十万只鱼苗，仅收取少量保证金；养殖户销售成品甲鱼后，以“渔民获利70%，合作社提成30%”的方式结算。
目前，高田合作社现有成员60余户，套养甲鱼水面达到3000亩。合作社成员年销售荆京甲纯生态甲鱼12万斤，销售总额960万元。
通过多年的探索，京山市龟鳖产业模式逐渐成熟。由原来的传统单一养殖发展到池塘专养、池塘鱼鳖生态混养、温室养殖、稻田养殖（稻鳖共生养殖）四种模式。
京山市曹武镇朱颖家庭农场就是综合养殖模式的典范之一。该农场总投资2400万元，建成温室7000平方米，41个外塘总面积300亩左右。
“我们采取‘温室+池塘’模式，温室只用作培育甲鱼苗，待幼苗健壮后，再投入池塘中进行生态放养。”农场负责人朱清平介绍，如今，每年农场甲鱼产量超100万斤，年销售额近2000万元，带动20余名村民实现“家门口就业”。
不走回头路，目前京山市温室养殖49万平方米，占龟鳖养殖总面积0.8%，几乎只用于育苗，不再为追求产量而销售温室成熟甲鱼。
京山市水产发展中心相关负责人表示，计划到2027年底，全市发展生态龟鳖养殖面积10万亩，生态龟鳖产量2万吨，全产业链产值15亿元。
父子接力研“龟学”
“龟谷”里寻文旅医药新天地
穿过“龟咖”，来到湖北盛昌水产有限公司乌龟原种场，数片池塘水波荡漾，成千上万只乌龟蜂拥岸边，场面蔚为壮观。
“天气好的时候，给乌龟喂食精心搭配的‘营养健康餐’，池塘上空会飞来几十只白鹭抢食。”盛昌公司负责人盛文涛笑言，虽然白鹭能吃掉五分之一的食物，权当建设生态景点的一点小小投资。
盛昌乌龟原种场作为唯一一个国家级乌龟原种场，有30万组原种乌龟群落，其中野生原种乌龟15万只，其数量和质量均居全国首位。依托仿野生生态养殖模式和良好生态环境，盛文涛对“龟谷”项目未来的发展信心十足。
盛昌发展到今天，少不了企业前任掌舵人独特的商业眼光。1998年，正是京山甲鱼产业走下坡路的阶段，时任京山轻机汽运股份有限公司董事长兼总经理的盛常斌，另辟蹊径，以600多亩荒坡养殖野生乌龟起步，现已成全国行业翘楚，助力“京山乌龟”成为国家地理标志保护产品。
2024年，公司产值达8800万元，利润达860万元。每年为市场提供优质龟苗近620万只，占全国龟苗总量的近1/4，每年生产生态商品龟30多万斤。
如今，接过父亲的衣钵，盛文涛并没有“躺平”，而是居安思危，时常思考乌龟产业的未来发展。“文化”“饮食”“观赏”“入药”是他总结的四大法宝，其中“入药”方面，他投入500万元用于研发“龟肽”，是一项专门针对肿瘤患者和亚健康人群设计的运动营养食品，现已投入市场。
“我们成立了研究乌龟药食价值链的院士专家工作站，由中国科学院桂建芳院士领衔，与国内外中医药界开展合作交流和研讨。”盛文涛坦言，“京山乌龟”是全省首批10个“一县一品”道地药材项目，京山龟鳖甲被评为湖北“十大楚药”道地药材，医药前景广阔。
