襄阳市襄州区第四中学四（1）班 张曾乐 指导老师 聂素琴

周末的阳光悄悄溜进厨房，飘出阵阵清香，我就知道妈妈又要施展“魔法”了。妈妈把像被施了咒语的面团，变成会“咧嘴笑”的包子、“穿花边裙”的饺子，还有裹着芝麻外衣的烧饼……

妈妈先把雪白的面粉倒进盆里，用指尖沾着水珠洒在面粉里，和弄着面粉聚成面团。妈妈揉面团时，手腕一压一翻，面团就在她掌心“咕噜噜”转圈，像个听话的胖娃娃。有次我好奇地伸手去按，面团“啪”地弹回来，粘得我满手白花花，逗得妈妈直笑：“面团可是有脾气的，要慢慢揉才会变软。等面团变得光溜溜时，就轮到你上场了！”妈妈揪下一面团放在我手心上，让我擀成饺子皮。擀面杖刚压下去，面皮就粘在案板里，边缘裂得像被啃过的饼干。妈妈把我的“失败品”托在掌心，拇指和食指像跳华尔兹般转圈，褶皱在面皮边缘绽开，转眼就成了中间鼓、四周薄的圆月亮。她指尖沾的面粉落在我鼻尖，逗得我们笑出了眼泪。

包馅时我的手抖得像筛子，肉馅刚放进去，面皮就咧开了嘴。妈妈递来半勺清水抹在边缘：“看，面团会‘喝水’呢！”果然，沾了水的面皮像听话的孩子，被我捏出了歪歪扭扭的花边。我的饺子歪着肚子蹲在案板上，妈妈的“元宝”们站得整整齐齐，可她却说：“你的小企鹅饺子最可爱！”

蒸笼冒起白雾时，厨房飘满了香油和肉馅的香气。我蹲在灶台前，看水汽把玻璃蒙成磨砂纸，妈妈的影子在雾气里忽隐忽现。当她掀开笼盖，热气“轰”地散开，我的“小企鹅”饺子浮在最上面，肚皮被热气烫得红扑扑的。

咬开第一个饺子时，烫嘴的肉馅混着面皮的麦香在舌尖化开。妈妈擦着我嘴角的油花，“面团魔法的秘诀，是要有耐心。”我望着她围裙上的面粉印，忽然明白——原来那些会变花样的面团，都是妈妈用温暖揉成的童话，而每一口香喷喷的饺子里，都藏着她偷偷包进去的幸福。