湖北日报农村版全媒记者 辛文 通讯员 陈志烈

在神农故里湖北随州，一粒普通的麦子正经历着不平凡的蜕变。

走进湖北香思里食品股份有限公司的现代化产业园，生产线上麦香四溢，一粒麦子在这里被精细分解成8种不同的专用面粉，随后变身成为热干面、特色挂面等各类产品，通过线上线下渠道走向全国百姓的餐桌。

这家从上世纪90年代起步的面粉厂，如今已发展成为农业产业化国家重点龙头企业，其“香思里”品牌更成为荆楚粮油版图上的一颗璀璨明珠。

产业：从4亩作坊到全链集团的跨越

“湖北金银丰食品有限公司的成长史，是一部荆楚粮油产业发展的缩影。”回顾过去的30年，公司总经理蒋修军这样感慨。

1995年，风华正茂的蒋修军与6个伙伴东拼西凑300万元，依靠随州得天独厚的优质稻麦资源，开始了面粉加工创业之路。

这个占地4亩、日产20吨面粉的小作坊，大胆发展订单农业，以“包种子、包技术、包价格、包收购和保价回收”模式，与广大农户紧密联结。

2001年，公司以万福店农场等自建基地为示范，在全市20多个乡（镇）建设订单优质粮基地60多万亩。同时放眼全国，优选山东、河南等优质麦源地长期合作。

至2007年，公司发展为占地65亩日产面粉500吨、面条50吨的中型企业。心无旁骛坚守麦面世界，公司发展突飞猛进；

2009年，征地150亩，新建4条面条生产线；建成仓容10万吨的原粮储备库；

2011年，首条年产10万吨的大米生产线投产；

2015年，建成仓容12万吨的原粮储备库；

2017年，成立湖北香思里食品股份有限公司；

2018年，建成6万吨小麦仓容高大平方仓；

2019年，公司新建日处理300吨原粮的产后清理烘干服务中心；

2023年，新建湖北红彤彤食品有限公司日处理小麦1500吨的专用粉生产线；

如今的金银丰已发展为资产达3.8亿元的现代化大型食品集团，拥有年加工小麦25万吨、年产营养挂面10万吨、优质大米10万吨和30万吨原粮仓储能力，实现联农带农，惠及四方农民。

技术：一粒麦子的价值蜕变

如何让一粒麦子的价值得到最大化挖掘？香思里的答案是：抓住技术创新“牛鼻子”。

“前些年，大家爱吃精米面，而近些年随着人们生活水平的提高，消费者口味也在发生变化，大家更愿意吃原汁原味的粮食。”蒋修军敏锐地从市场上看到这一点，公司加工工艺也相应做出改变。

“小麦是一种从里向外加工的食品，分前段粉、麦芯粉等，不同的加工方式决定了小麦的营养留存。我们要做的，就是根据产品特性精准配粉，满足客户需求。”技术总监潘涛介绍，为升级生产工艺，公司团队到河南、河北、山东等地考察学习，不惜重金购置国内一流的检测和生产设备。

公司科研投入常年占销售收入的12%以上，与华中农业大学、湖北省农业科学院等多部门开展产学研合作，相继完成“麦芯20”“青稞面”“泡泡青挂面”“马铃薯营养挂面”等科研成果，攻克碱面和荞麦面生产技术难题。公司还与武汉轻工大学联合首次制定热干面产品标准，为发展奠定技术基础。

产品差异化策略下，公司致力于用小品种撞开细分大市场，开发出银杏挂面、香菇面等保健特色面，荞麦面具有0脂肪、低升糖、低钠、高饱腹感等特点，深受特定消费群体喜爱。香思里热干面作为正宗武汉江城碱水面，低脂非油炸，口感筋道有嚼劲，芝麻酱浓香而不油腻。

品牌：荆楚味道的全国之旅

坚实的产品力与创新力，为“香思里”品牌插上翅膀。当一道道技术难题被接连攻克，香思里便不再满足于仅做“幕后英雄”，而是怀揣着将荆楚麦香送往全国乃至更广阔天地的雄心。

早在2020年，香思里小麦粉被评为第二批“荆楚好粮油”产品。去年的荆楚粮油精品展示交易会上，公司与全国客商签订1000万元订单。今年，公司积极参与“荆楚粮油”品牌推广活动，走进商超、社区、机关、校园、景区和高铁站、机场。

“在我们合作的客户里，有许多响当当的品牌。”公司董事长游子豪笑着介绍，公司为康师傅、统一、达利园、盼盼等国内知名食品生产企业提供优良专用面粉。这不仅是实力的证明，更是“香思里”品质无声的背书。

与此同时，公司的挂面产品强势进军终端市场，成功打入中百、武商、沃尔玛、大润发、步步高等800多家全国连锁超市，将地道的荆楚味道摆上了天南地北的货架。

品牌的建设离不开荣誉的积淀。公司旗下的“香思里”“良机”“涢丰”3大品牌先后成为“湖北省著名商标”，产品连续5年斩获“湖北粮油精品展示交易会金奖”。

沉甸甸的荣誉，如同给产品贴上了一张张闪亮的品质身份证，使其畅销全国280多个县（市）。

在线下渠道高歌猛进之时，香思里也敏锐地抓住了线上发展的浪潮。2018年，公司成立湖北香思里电子商务有限公司，与淘宝网签订战略合作，其荞麦面、热干面等产品网销量位居全国前列。

如今，在抖音平台的“相思里旗舰店”，荆楚麦香正以更生动、更直接的方式触达新一代消费者，一天创造出10余万元的销售额。线上线下双轮驱动，品牌服务体系的根基被夯得更加坚实。

升级：热干面的现代化征程

作为湖北美食文化的标志性产品，热干面的产业化发展一直备受关注。香思里公司抓住机遇，致力打造热干面产业经济核心园。

“我们建设这个产业园有四大考量。”游子豪指着崭新的生产线介绍，“首要是生产高品质热干面，专门设计了独特配粉系统；其次是小包装家庭装面粉，满足现代家庭需求；第三是满足工厂企业的个性化需要；第四是生产终端市场专用粉。”

特别值得一提的是，通过技术创新，新厂比老厂提高了10%的出粉率，麸皮再按一定比例把原生态的营养还回去，实现资源最大化利用。

在省粮食局的指导下，公司制定了清晰的发展蓝图：到2026年，延伸小麦加工产业链，形成面粉、热干面科研、原料集散、配料生产基地；到2030年，进一步完善热干面产业园区建设，设立热干面研究机构，开展产品研发、技术创新等研究；将热干面产业园区生产与科技创新、人才引进、旅游观光相结合，将产业园区打造成生产聚集地、工业旅游地、人才聚集地，形成产业合力。到2035年，将香思里热干面产业建成全国知名品牌，实现年产值50亿元目标。

这一规划与随州市政府《加快推进产业供应链高质量建设实施方案》中将“香思里热干面产业园”建设列入其中的政策导向不谋而合。游子豪表示，将借鉴柳州螺蛳粉发展的成功经验，推动热干面产业持续发展，让这一荆楚美食名片走向全国。

站在新的历史起点，公司正着力研发一批具有自主知识产权和核心竞争力的高端面条。

“我们将继续践行‘粮头食尾’‘农头工尾’发展模式，加速推进优质‘一袋面’工程，为荆楚粮油品牌建设贡献力量。”蒋修军信心满满。

在湖北省大力实施“优质粮食工程”的背景下，香思里的发展路径为荆楚粮油品牌打造提供了一个成功范本——以全产业链布局保证品质，以科技创新驱动发展，以品牌建设提升价值，以融合发展拓展市场。

五谷者，万民之命，国之重宝。从随州走向全国，香思里公司正带着诚信与责任，在千面千味中，让荆楚粮油的香气飘得更远。