湖北日报农村版全媒记者 庹文佳 通讯员 戢思婷

“三山湖生态养殖的武昌鱼，搭配泡椒藕带，酸辣爽口。”鄂州市鄂城区杜山镇三山湖种养殖农民专业合作社，负责人王鸽对着镜头展示刚出锅的饭蒸鱼，“一场塘边直播最高销售额可达15万元。”

王鸽是土生土长的三山人，大学毕业后，远赴山西做起煤炭设备生意。一次偶然机会，他参观了温州的现代化养殖区，目睹了传感器实时监测水质、机械设备自动投喂起网等，与他记忆中家乡的传统渔业形成鲜明对比。当时，鄂州市正大力发展武昌鱼产业，国家级团头鲂原种场坐落杜山镇，王鸽毅然返乡创业。

跨行创业，难免因不懂技术而碰壁。为此，王鸽参加市农业农村局组织的培训，赴外地取经，结合老一辈的经验，发展出“水下养鱼、水面采莲、岸上加工”的立体生态模式，构建起武昌鱼与“四大家鱼”共生的生态养殖体系；引入物联网设备，监测水质与加工温湿度，结合传统腊鱼饭与锁鲜技术，开发出开袋即热的“真空速食武昌鱼套餐”，一亩鱼塘毛收入破万元。“父辈养鱼为生存，我们这代为生活，未来要为生态。”

改变家乡，必须将村民组织起来。王鸽成立合作社，采用“公司+基地+合作社+农户”的模式，打造“三山湖”品牌，将村民零散的技术收编整合，进行规范化管理和授权加盟，升级产品，带动就业。“平均每月用工1000余人次，固定员工十几人，一年带动周边农户增收三四百万元。”

让优质湖鲜产品走出去，王鸽将直播镜头对准碧波荡漾的三山湖、欢腾跳跃的武昌鱼及工人们忙碌而专注的身影。如今，合作社的产品带着三山湖的印记，远销北上广，端上千家万户的餐桌。