“我要2斤黄豆糖，待会开车过去拿。”“又到了吃黄豆糖的季节，我去买几斤。”

冬意渐浓，松滋市刘家场镇李家湾村农产品展示中心，杜圣华家的手工黄豆糖成了抢手货。

车间里，黄豆大小的面团被炸得焦香酥脆，麦芽糖在锅里咕嘟冒泡。火候一到，工人们便将面团与糖浆混合，用锅铲搅拌、翻滚，再压实、切块，香气扑面而来。

“这段时间销量高，20多名工人每天加班加点，日产量从600斤扩大到1000斤。”杜圣华介绍，麦芽糖必须用古法熬制，不添加防腐剂，全手工制作，口感酥脆香甜。

从18岁学艺、挑担走街串巷，到如今拥有4个标准化车间，黄豆糖承载了杜圣华半辈子的坚守。如今，“李家湾黄豆糖”走出村门，通过批发、代购等方式销往武汉、长沙等地，并真空邮寄至海外。

杜圣华还开发出米子糖、锅巴糖、雪枣等品类，让传统味道赢得更多年轻消费者青睐。今年，在镇村干部协助下，他注册“荆楚李家湾”商标，标准化厂房建设与相关证照办理逐一落实。“政策好、保障足，我有信心把这门老手艺做得更大更强！”（通讯员张子翰 记者苏韵喆）