湖北日报农村版讯（记者彭翠楠 通讯员胡剑芳）“这鱼头怎么做得这么香？”“秘诀就是先煎后煮，锁住鲜味。”切菜颠勺、食材下锅，淦水河畔升腾的香气驱散了初冬的寒意，咸宁市咸安区首届“名店、名菜、名点”评选活动在海德香街的香城名宴广场举行。

比赛现场，明厨亮灶一字排开，22家餐饮单位的厨师们分3轮同台竞技：家宴喜事会的刘师傅揭秘鱼头做法，永安府的楚菜大师周天山专注地烹制“金牌饭怕鱼”；《桂乡迎客歌》等本土节目为大赛增添别样韵味。

烟火升腾间，40道地方招牌菜陆续出炉：虫草花炖向阳湖老鸭、咸宁土鸡汤、桂花烤羊排……数千名市民闻香而至，端着小碗，穿梭于各色美食间，品尝拍照。

“我们提出‘咸安十二食辰’，就是想让大家从早到晚都能吃到地道咸安味。”区餐饮行业协会会长陈应继表示。

经过评委的评审，永安府、印象咸宁、张记·咸宁烧烤荣获“咸安区名店”称号；“金牌饭怕鱼”等十道菜肴获评“咸安区名菜”；红桂花拉糕等十款点心摘下“咸安区名点”桂冠；香城名宴被评为“咸安区名宴”；鱼头泡饭等九家店铺获评“咸安区特色餐厅”。

“希望通过搭建这样一个展示、交流、竞技的平台，发现一批口碑佳、品质优的餐饮标杆，挖掘一批有特色、有内涵的经典菜品，传承一批守匠心、求创新的美食技艺，让咸宁美食名片更加闪亮。”咸安区商务局局长陈冰锋表示。