湖北日报农村版讯（记者彭翠楠 通讯员谢燕子、龙钰）“清甜、脆爽，生吃更美味！”近日，嘉鱼健康蔬菜首季品鉴会在嘉鱼蔬菜科技示范园举行，现场推介水果甘蓝、水果萝卜等可生食蔬菜，参会人员纷纷品鉴、点赞。

品鉴会以“含硒富钙健康菜，润甜生态人人爱”为主题，武汉中百大厨房供应链有限公司等商超和餐饮企业负责人，湖北省蔬菜协会、湖北省农业科学院等单位代表到场观摩。湖北省蔬菜协会副秘书长魏晓明现场推介水果甘蓝、“紫玉翡翠”“冰淇淋”萝卜等特色品种，分享“生食当水果”等品鉴方式，与会嘉宾一尝“时令鲜甜”。

“好菜不仅在于外观新鲜，更在于其安全品质与营养品质。”湖北省农业科学院首席科学家、湖北省蔬菜协会会长邱正明介绍，嘉鱼健康菜园严格遵循健康栽培标准，全程不使用化学农药、肥料，96项农残检测指标全部为零；通过生态管理，其钙、硒等矿物质含量达到普通蔬菜的10倍左右；嘉鱼健康蔬菜将逐步实现田间码、车间码、商品码的“三码合一”，构建从田间到餐桌的全程质量溯源体系。

在产销对接环节，武汉汇农生态农业发展有限公司董事长余大海分享了其基于市场终端的“反向供应链”思维，提出发展“订单农业”、建立“全程溯源”体系、构建“产业生态协同”的三大愿景；武汉东鑫酒店管理有限公司行政总厨吴柏松从烹饪角度建议，最大化保留蔬菜的原味与营养，其他餐饮界代表陆续踊跃发言。

当日，与会嘉宾走进由省农科院指导的嘉鱼蔬菜数字化健康展示区，实地观摩健康蔬菜的种植环境与生长态势，深入了解使用LD0001ADS农业数字化服务站管控的210亩各类甘蓝的健康栽培模式。