湖北日报农村版全媒记者 陈克旭 通讯员 邹景根 高玲

初冬时节，郧西县50万只马头山羊膘肥体壮，即将迎来销售旺季。

“有补贴、教技术、帮销售，养羊真是个发家的好活路。”郧西县土门镇上坪村养殖户陈先道一说起养羊，就笑得合不拢嘴。

2021年入行时，陈先道只敢试养30只羊；如今靠着政策支持，拿到了6000元扶持资金和5万元羊舍建设资金，把30平方米的简易羊舍改造成近200平方米的新羊舍，养殖规模也扩大到300多只。去年单靠养羊就赚了20万元。

从“咩咩叫”的家畜到“顶呱呱”的富民产业，郧西县靠着科技、政策和全产业链发力，把马头山羊做成了品牌价值15.93亿元的富民产业。2024年，全县马头山羊饲养量42万余只，出栏22万余只，让不少农户过上了好日子。

在香口乡沉溪河村的园林山马头山羊养殖专业合作社，每只羊耳朵上都有一个小耳标。只要羊走进称重设备，耳标信息和体重数据就实时显示在屏幕上。“以前养几十只羊就忙得脚不沾地，现在靠无人机监控羊群轨迹，卫星定位远程放牧，一个人能管1000多只羊。”合作社负责人付道根说，目前，合作社养了1200只羊，还带动周边20多户农户养羊近万只。

养好羊，品种是关键。郧西县联合省农科院畜牧兽医研究所，在香口乡建立马头山羊高效繁育技术推广中心。“通过人工授精、胚胎移植技术，区域性良种扩繁率可提升30%。”中心负责人杨务军介绍，他们用冻精、冻卵技术保存纯正品种，靠全基因组测序加速保种扩群。

“农户按要求建好羊舍、草料棚和堆粪棚，再养够一定数量的母羊和公羊，验收合格就能一次性拿到5万元扶持资金。”杨务军介绍，县里帮大家搞“草、畜、肥、田”循环，让羊四季都有新鲜牧草吃。羊尾镇的郧西县钖义山种养专业合作社种了120多亩苜蓿，负责人李荣波说：“用苜蓿喂羊，省了饲料钱，羊长得好、肉质也好，一年能出200多只羊羔，剩下的苜蓿还能卖五六万元，特别划算。”

如今，郧西县已形成马头山羊从养殖业、加工业、餐饮服务业的全产业链。在十堰五洲鸿运畜牧产品开发有限公司，鲜冻胴体羊肉被加工成免烹饪或自加热产品，既有羊肉汤、羊肉面，也有火锅羊肉、蒸菜羊肉，总计十几类40多种，卖到全国各大城市，公司还入选了全省首批30家预制菜头部企业。“精深加工不光提升了附加值，还让马头山羊突破了地域和季节限制，啥时候都能卖。”公司负责人王贤明说。

“大唐名羊宴”郧西店内，菜单上的羊肉美食能让人挑花眼：炖羊肉、炒羊脸、蒸羊肚、熘羊肝，还有炭烤羊腿、手抓羊肉、香辣羊杂锅等。“我们选的都是优质马头山羊，光熬汤就得用羊骨头、新鲜羊肉和羊杂煮足10个小时，既要保住羊肉的鲜嫩，又得把腥膻味去掉。”餐馆负责人龚卫波介绍，现在他们已经在郧西、十堰、武汉等地开了分店，年收入近2000万元。