湖北日报农村版全媒记者 肖欣 通讯员 艾德雄 王满

仲冬时节，正是葛根生产旺季。在保康县过渡湾镇湖北绿珍生态农业开发有限公司生产车间，三条生产线满负荷运转，工人紧张作业。经过清洗、粉碎、沉淀、浆渣分离、脱水烘干等20多道工序，葛根变成白色精粉。

“公司正在积极向外拓展，在襄阳、武汉等地新开设专卖店和旗舰店。”这几天，公司总经理张锦涛盯在生产线上，现场解决问题。

位于50公里外马桥镇的湖北中坪葛业开发有限公司，包装车间同样一派繁忙。“我们现在包装的是野生葛根粉，这是广州那边一个客户20多万元的订单。”包装车间一名工人说。

中坪葛业有8条生产线，年生产能力6000吨，可生产葛粉、葛根茶、葛根休闲食品等26个产品。

面对激烈的市场竞争，中坪葛业采取多种措施稳产量、促销量、增效益。“我们把以前的老客户全部走访，了解需求，增进感情。同时，广泛开展线上宣传，线下接单。”中坪葛业副总经理赵礼敏表示，“全体员工正加班加点，力争完成1000万元产值。”

北有绿珍农业，南有中坪葛业，保康的农民利用冬闲，纷纷进山采葛。

“葛根都在深山老林里，冬闲了就去挖，一天还能挣三四百元。”马桥镇白果村村民王绵强兴奋地说，今年已经挖了四五千斤葛根，能卖5000多元，用于贴补家用。

企业订单不断，工人收入稳定。

“公司目前直接带动就业120多人，间接带动4000多人。”张锦涛介绍，截至2025年11月底，公司产值已突破1200万元。

保康山林面积392万亩，占土地总面积的81.3%。漫山遍野的葛根，成为企业规模化生产的底气。数据显示，保康年生产葛根、橡子等产品6000吨左右，年产值达2500多万元，直接带动就业1500人。