“我们计划与吕博士深度合作，从源头保障直供蔬菜的品质。”谈起春节后的规划，武汉雅和睿景餐饮管理有限公司负责人陈占很是兴奋。

陈占在武汉从事餐饮行业30余年，拥有8家连锁店。2025年底，他结识鄂州海归博士吕志江，尝到青菜后，立刻签订合作协议，将吕志江的百亩菜园子作为自己企业的直供菜基地。

“博士种的菜相当好，很多客人吃后赞不绝口。比如，他种的韭菜又甜又嫩，萝卜有自然甜香，市场上能做到这样的很难得，客人一吃就比较出来了。”陈占连连称赞。

吕志江在家乡鄂州市华容区种菜已有12个年头。那年，他在日本筑波大学获得博士学位，放弃日本企业的高薪，回到家乡创业。“我凭着所学回乡种菜，没用一点化肥和化学农药，种出来的菜不仅生态环保，口感柔嫩好吃。”

吕志江种菜好吃，得益于一项独特的生物技术——中温好氧微生物处理有机垃圾作为“底肥”。10多年来，这项技术生产的有机肥已在多地应用。“9年前，在黑龙江省五常市流转千亩黑土地种植稻花香大米，从鄂州运300吨有机肥。”吕志江介绍，五常市的合作期限已满，仍有300亩稻田在进行技术合作。

蔬菜种植基地旁的生产车间，一堆有机肥发酵出独特气味。“菜地土壤就混合了自制的有机肥，除了自用，一些外地种植企业也前来购买。”吕志江计划，春节过后扩大种植面积，发挥生物技术作用，让更多消费者吃上一口好菜。

（通讯员李洪江 记者庹文佳）