钟祥市洋梓镇洋梓小学六（1）班 冉安琪 指导老师 马艳

乡村的年味，总从灶台边的烟火气里漫出来。腊月的北风飕飕往屋缝里钻，奶奶家的土灶台却暖烘烘的，像藏了个小太阳。

每年腊月，奶奶就被灶台拴住了脚，天刚蒙蒙亮便守着灶头忙前忙后。最热闹的要数做蟠龙菜和炸圆子，这可是咱们钟祥过年的硬头菜，少了哪样都不算过年。奶奶把猪肉混着鲜鱼剁得细碎，和上淀粉拌匀，摊在金黄的蛋皮上卷成圆滚滚的长卷，妥妥帖帖放进蒸笼。灶膛里的柴火烧得旺旺的，蒸笼的热气裹着香味顺着烟囱飘出去，引得隔壁小伢子扒着院墙喊：“奶奶，蟠龙菜蒸好没？馋得我都流口水咯！”

炸圆子更有意思。奶奶把调好的肉馅和着红薯泥搓成丸子，往滚烫的菜油锅里一丢，滋啦一声，丸子便在油锅里滚来滚去，慢慢炸得金黄金黄、油光水滑。我总忍不住伸手去够，奶奶便轻轻拍掉我的手，嗔一句：“小馋猫，慢些，烫着了咋搞？”转脸却捞起一个外酥里嫩的，对着嘴吹几口气，赶紧塞到我手里。咬一口，肉香裹着红薯的清甜，满口都是灶头的香，这味道，是咱钟祥乡村灶台独有的年味。

妈妈也来搭手，揉面、切菜、摆盘，一家人围着灶台转，说说笑笑的，连灶膛里的柴火都烧得更欢实了。爷爷坐在柏木椅上，偶尔伸手添把柴，嘴里念叨：“还是家里的土灶台，烧出来的东西最有味道，外头的煤气灶咋都烧不出这香。”

夕阳落山，天擦黑了，灶台边的热气慢慢散了，桌上摆开切得厚薄均匀的蟠龙菜、炸得金黄的圆子，还有熬得糯糯的腊八粥，一碗碗摆得齐齐整整。一家人围坐在一起，端着粗瓷碗吃着热乎饭菜，听着窗外噼里啪啦的鞭炮声此起彼伏，年味就裹在这灶台的烟火里，浓得化不开。

原来乡村的年味，从不是什么山珍海味，就是灶台边的烟火气，是一家人围坐的温暖，是奶奶手里揉出来的甜，是土灶台柴火焖出来的香。