湖北日报农村版全媒记者 吕博林 通讯员 方俊 陈祎夏

近日，“蛋生新链·我也来发布”浠水县蛋鸡产业发展专场新闻发布会在华中（浠水）蛋品交易中心举行。“浠水鸡蛋”综合产值超百亿元，来自养殖、供应链、电商、研发、行业协会的五位一线奋斗者代表相继发言，分享浠水蛋鸡产业蓬勃发展的实践经验。

淬炼：养鸡户闯成物联网高手

“我的故事很简单，一个不服输的庄稼汉，在政策和科技的赋能下，闯出一片天。”黄冈市德源养殖有限公司负责人叶德保目光坚定。

18年前，叶德保带着12万元积蓄返乡踏上了蛋鸡养殖之路，防疫疏忽导致3万多元付诸东流；2016年稍有起色，决定扩大规模，却遭市场波动亏损30多万元。回忆过往，这个肤色黝黑、双手粗糙的浠水农民脸上只是淡然。

迈过创业初期难关后。2020年，传统养殖模式陷入人工成本飙升、效率低下的困境，他押上全部身家，投入近500万元转型智能养殖。如今的成功证实了当初决断的正确，物联网技术掌控全场，人工成本降低60%，鸡蛋破损率从10%降至2%以下。养殖规模跃升至35万羽，年产值近亿元。

破局：平台卖蛋每箱多赚1块5

“一位拥有15万只鸡的养殖户，过去常被压价。接入我们平台后，迅速匹配到武汉的长期团餐订单，并通过‘云仓’就近存储、统一配送，每箱鸡蛋优化出1.5元利润。”蛋多多供应链平台负责人王海涛感慨，如今手机一点，行情、销路一目了然。

作为外来创业者，王海涛自称“新浠水人”。2024年，湖北省蛋多多农业供应链有限公司成立，旨在打造“中国—浠水”蛋鸡全产业链数字化升级及B2B交易平台，他便常年驻扎浠水。

平台上线近一年，王海涛团队下乡举办了200多场培训，交易额从零突破23亿元，用户超万家。依托国联股份“多多系”模式，蛋多多平台既能实现全国资源拼单集采，对百万级蛋鸡进行数据监控，还能“产融结合”模式，破解了农业“融资难”的痼疾。

出圈：50万人看她手磕鸡蛋

“我是一个‘追着鸡蛋跑的人’。”湖北家美鲜电子商务有限公司的主播闫娅娜笑着说，4年前，她与团队将直播间“搬”进了鸡舍、分拣线和打包区。目前，日均订单峰值突破5000单。

直播时，她曾现场磕开鸡蛋展示品质，这种带给观众的沉浸式体验，让她单场直播最多曾吸引50多万人围观，销售额环比激增150%。这位被称作“蛋二代”的姑娘，还将鸡蛋精细分级，设计统一的“浠水鸡蛋”品牌包装，打造“佳美鲜”IP形象，反复改进防震包装以降低物流破损。

如今，直播团队带动全县300多家养殖场进行改造，稳定收购需求，使合作养殖户增收超20%。

深耕：14年匠心研出“黄芪鸡蛋”

湖北政仁堂科技有限公司的程效分享了用十四年时光打磨一枚“黄芪鸡蛋”的故事。

2012年踏入行业，程效便思考：如何提升鸡蛋的内在价值？他尝试与中国农科院专家合作，从古籍中寻找灵感，用现代技术提取黄芪精华，前后调试了30多种饲料配方。

程效回忆，他们要像“哄孩子”一样观察鸡的进食状态，不断调整。最终，吃了黄芪饲料的鸡，产出的蛋黄呈现醇厚的橙黄色，煮熟后蛋清香浓、口感上乘。如今，他们的黄芪鸡蛋已获得国际食品认证，走向全国市场。

变革：全链升级交易额超20亿元

浠水是蛋鸡养殖大县，存栏超2000万只，全国市场上每百枚鸡蛋就有一枚来自浠水。

“我们一直在思考如何将‘养得好’转化为‘卖得好’？”黄冈市蛋鸡产业协会会长马国强坦言，近年来，浠水县将蛋鸡产业确立为主导产业，成立专门的蛋鸡产业服务中心，开启全链变革。

华中蛋品交易中心的建成、蛋多多数字化平台的运营，实现了“买全国、卖全国”的梦想，累计交易额已超20亿元。邀请顶尖专家团队进行品牌顶层设计，制定7项标准。建成全国首个县级鸡蛋专业检测中心，并与华中农业大学共建产业研究院，研发功能蛋、特色蛋。成立15家合作社推行“五统一”模式；政府出台“蛋六条”政策，设立基金，创新“活禽贷”，年发放贷款近10亿元。引进深加工企业，将鸡蛋变为蛋液、蛋粉、预制菜，价值倍增。