湖北日报农村版通讯员 王霞

临近春节，郧西马头羊迎来产销旺季，养殖户和加工企业忙碌不已。

作为当地首家牛羊肉全产业链加工企业，十堰五洲鸿运畜牧产品开发有限公司生产车间，工人们加班赶订单。“车间日均加工熟牛羊肉制品2000斤，马头羊系列产品涵盖蒸、炒、涮等多种食用方式，通过电商平台销往全国各地。”公司总经理王顺美介绍，元月份以来已接到省内外订单300万元，预计一季度销售额达600万元，2026年全年产值将突破1500万元。

马头羊因步态极似马行等特征得名，是国家地理标志产品，其肉富含优质蛋白、多种维生素，品种纯正、肉质优良，素有“羊中之王”的美誉。长期以来，鲜羊肉储存和运输难的问题，让这一优质特产难以打开外地市场。2020年，十堰五洲公司引进高温灭菌设备、改进生产工艺，开发出香辣羊杂汤、生鲜纯羊肉等近30款产品，保质期可达6个月，既最大程度保留了马头羊肉的原味与营养，又解决了储存运输难题，实现多元化升级。

如今，郧西县以龙头企业为牵引，推广“公司+合作社+农户”模式，持续完善马头羊产业链，推动产品加工精细化、市场销售规范化，助力马头羊从冬季滋补单品升级为全年畅销品牌，让这碗醇香的羊汤带动更多养殖户稳定增收。