仙桃市张沟镇湖北允泰坊食品有限公司的生产车间内，一条条鲜活黄鳝被宰杀、清洗、分切、入库。30天后，这些拥有专属溯源“户口”的黄鳝制品将远渡重洋，出现在海外的餐厅、超市内。

“2022年夏天，通过一名广东客商在美国完成了60万元的销售，完成了首次黄鳝制品的‘出海’。”允泰坊董事长杨克勤介绍，这位广东客商已是他们的“老朋友”，年均订单100余万元，公司也将目光投向国际市场。

2019年成立以来，允泰坊快速成长为国内首家规模化黄鳝深加工企业，与科研院所开展合作，将黄鳝从初加工向深加工拓展，火锅鳝片、烧烤鳝段、吉力鳝排等系列产品相继问世，逐步开拓出江浙沪、川渝等两大主销市场，并带动当地企业快速跟进，助力仙桃形成了全国首个黄鳝加工集群。

在国外深耕外贸领域多年的女儿杨倩返乡接过产业发展接力棒，带领团队建立出口备案基地，足迹遍布武汉、广州、上海等各大城市的展会。允泰坊的仙桃黄鳝系列产品频频“亮相”，陆续卖到了美国、澳大利亚等国家和地区，年销售额近3000万元。

叩开大门不易，站稳脚跟更难。美国市场青睐分装切好的鳝鱼丝，欧洲市场偏爱冷冻调理鳝鱼罐头，东南亚市场则对鲜活黄鳝情有独钟。国际贸易中，任一环节缺失都可能导致货物滞留港口，甚至影响出口资格。2023年，杨倩出口一批价值10万元的黄鳝制品因标准不符，在海外港口被扣留，多方沟通无果后只能销毁，企业还面临3个月出口禁令，错失年底销售旺季。

痛定思痛，在团市委组织下，允泰坊联合技术研究院与养殖专业合作社，组建黄鳝产业青年科技突击队。团队扎根张沟镇先锋村、西流河镇周壕村等5大核心养殖专业村，联动允泰坊、黄鳝产业集团、忠鳝养殖等龙头企业，汇聚农业技术员、养殖能手、电商新农人等14名青年人才，聚焦种苗繁育、生态养殖、深加工技术等领域联合攻关。

团队负责人、允泰坊综合管理部总经理李解带领大家与武汉轻工大学和江汉大学的博士生团队进行合作攻关，推出了黄鳝剖肚去中骨一体机和液氮冷冻技术，宰杀效率与品质双提升，获国家专利；“95后”研究生曾昱带领研发组推出五大产品矩阵，为打开美国市场连夜调整保鲜工艺，使黄鳝可保鲜7天；“00后”李航搭建智能管理系统，实现加工车间数据实时监控及1200亩养殖基地水质物联网监测，将成活率从65%提升至89%；电商专业毕业的王雨桐带领团队开展直播，演示黄鳝处理过程、教授预制菜做法，合作连锁餐饮超200家，单场最高销售额50万元。

如今，杨倩和她的小伙伴们深耕黄鳝出口市场，允泰坊成为全省唯一的黄鳝制品出口企业，2025年产品出口量增长40%。

（通讯员鹿丹丹、胡纯波）