湖北日报农村版讯（记者徐思弘 通讯员郑伟）新春伊始，湖北腾云农业科技发展有限公司的泡菜加工生产线上，带着泥土清香的箭秆白菜等新鲜蔬菜经过清洗、浸泡、加工、装袋、杀菌等一系列工序，实现风味嬗变，成为脆嫩酸爽的泡菜发往全国各地。

广水市蔡河镇气候分明、土壤肥沃，不少村都有种植蔬菜的传统。其中的箭秆白菜，更是广水人餐桌的“灵魂配角”，其茎秆脆嫩多汁、清甜爽口，适合清炒、做汤；腌制后酸香脆嫩，解腻开胃。

为促进箭秆白菜等特色蔬菜增值，腾云农业公司在多方支持下，投资5600万元打造泡菜产业项目。

项目规划3层6000平方米主体厂房，配套3条泡菜精加工生产线、28台套原料分拣、发酵管控等全自动加工设备，同时配备冷藏物流车，用系列泡菜产品满足市场需求。

蔡河镇周边200户种植户参与泡菜产业链，在原基地的基础上新增蔬菜种植1000亩以上。萝卜、箭秆白菜等各种新鲜蔬菜从基地直供车间，形成“自产自收—精深加工—市场销售”的全产业链条，年加工量可达3万吨，年产值预计达6000万元。