湖北日报农村版全媒记者 郭崇乐 通讯员 梁凯铭

清晨，荆门市东宝区仙居乡三泉村，一座4000平方米的巨型温控大棚灯火通明。荆门市联丰农业发展有限公司总经理胡志银轻点智能面板，棚内温湿度瞬间精准调节。

“以前种菇靠天，现在靠‘数’当家。”看着菌棒上饱满舒展的朵朵香菇，胡志银脸上满是自信。如今，联丰农业香菇种植规模突破100万袋，年均收入超1000万元，成为荆门市农业产业化重点龙头企业。

自2020年返乡创业以来，胡志银始终认定，想要走出传统香菇种植的困境，科技是破局关键。他逐渐探索出一套涵盖制、装、蒸、养、种、采、售、帮八个环节的“产供销帮”一体化模式，推动香菇种植走向规模化、标准化、集约化。

“产业发展不能‘等靠要’，得自己闯。”胡志银积极参加各类技术培训，穿梭于全国大大小小的香菇博览会上，笔记本上记得满满当当。

2024年，胡志银建成智能温控大棚，香菇住上了“科技空调房”。精准环境调控、优化培养料配方和创新采用的“斜靠式栽培法”，有效解决了夏季烂棒和菇体带沙难题，实现香菇优质高产、四季不断档。胡志银也先后获得了农技师、新型职业农民等荣誉称号。

出于对技术攻关的执着，胡志银联合荆楚理工学院研发珍稀食用菌，带领团队在两年内拿下15项实用新型专利，近三年的企业研发投入近300万元。去年，公司还建成1000平方米的现代化加工厂房，自动化菌包生产线投产，补齐了从“田头鲜菇”到“餐桌商品”的关键一环。

“老廖，菌棒斜放45度，菇形好、不沾沙。”脱贫户老廖的菇棚里，胡志银正耐心地为其讲解种植要点。在做强自身产业的同时，胡志银推行“公司+合作社+家庭农场+基地+农户”模式，带动乡邻共同致富，并定期组织免费技术培训，把种菇新方法送到农户手中。